Có thể bạn thích công thức này Nem cua rán - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến
Video Nem Cua Rán





Có thể bạn thích công thức nàyNem cua rán

- Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.



Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

- Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.

- Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cá linh kho củ cải trắng muối Lam tương ớt mè tẩm ếch chiên Cách làm mứt Lam tra sua chan trau những món bánh mì ngon Bánh mì xíu vịt nấu cay Hủ Tiếu mon ga nuong ngon Lẩu hải sản nước dưa leo ép Khoai sọ nấu rau Lam xoi vi canh ngót bít tết ở Hà Nội cach nau canh ghe gà nấu ớt hiểm bánh mì ốp la Lan Chao Long hen kiểu mới Ăn Trưa củ kiệu kho cá bống bien KHO THIT pho Lang dà túi ví Thịt kho tộ Chá ốc luộc Cafe sua Goi ga Lap salad măng tây Lớn Hà Nội Amthuc đỗ Lassi xoài mát lạnh ngày hè cà hấp chấm mắm gừng súp nui tôm rau củ ngon Rau cà tím chiên bột cơm cháy mỡ hành Nơ Trang Long Thơm chao ca ô ratatouille Latte CÃÆu bánh sầu riêng Lau chay vê 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe dâu tây Làm Bánh ran Lau ngon Giòn NhÃƒÆ bánh canh trộn tắc Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ thá ƒ cach lam nui dut lo ngon mấm Lau ngong món ngon ngày Tết Lau vit Cach lam tuong ot cach lam tom rim carotenoid Nấu Phở món canh bũn Núm League nau thit Cake tom su bao tu heo Khéo Tay cupcake cÃƒÆ chua cach lam xoi dau lòng nướng Linh lẩu chả cá 6 nướng sườn kiểu hàn chả nghêu huong dan lam sua chua lá giang nau ca nấu canh cải với chem chép phà ấn tượng Nem nam mỹ List Ch獺o sức khỏe mùa đông Long côn Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày Thom ôc Long ga Tuyết Nguyễn Trứng bò nấm chiên bánh gan trùng Lam rau cau công thức pasta sốt kem bi quyet bánh trang cuốn Fish oliu Long ga xao dứa sirup dâu thêu dan mon ngon cha muc thom ngon salad củ cải đỏ trứng chè sen nhãn lồng