Có thể bạn thích công thức này Trổ tài làm nem nướng Nha Trang Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn
Video Mỹ Tâm trổ tài trang trí capuchino





Có thể bạn thích công thức nàyTrổ tài làm nem nướng Nha Trang

Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn kèm với nem được nấu từ gan, tôm, thịt và tương đậu tạo hương vị đặc biệt.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt nạc mông xay nhuyễn, hoặc dùng thịt nạc vai

- 100 gram mỡ

- Gia vị ướp vào thịt : 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nở, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng nhỏ dầu điều (để tạo màu) và hành khô.

- Phần nước chấm: 150 gram tôm, 150 gram thịt nạc xay, 100 gram gan lợn, ½ (một phần hai) bát con gạo nếp, ½ (một phần hai) bát con tương đậu nành, hay tương cự đà, hoặc tương ăn phở, muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm.

- Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh.

- Bún, bánh tráng cuốn ăn kèm, ớt quả, lạc rang vàng, giã thô.

- Que tre dùng để nướng thịt.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Mỡ rửa thật sạch, thái hạt lựu nhỏ.



Bước thứ hai(2):

- Đổ thịt ra bát, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt vào bát thịt, hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.



Bước thứ ba(3):

- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu chiên lên bề mặt để thịt không bị khô.



Bước thứ tư(4):

- Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng.

- Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một bát con nước lọc, nấu sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra bát, dùng thìa tán nhuyễn gạo.



Bước thứ năm(5):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, giã thô. Thịt nạc xay đổ ra bát. Gan lợn rửa thật sạch, băm nhuyễn.



Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu điều, đổ hành khô phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Sau đó thêm thịt xay, gan lợn vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.



Bước thứ tám(8):

- Đổ từ từ bát tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm đường, muối, nước mắm vừa ăn, gia giảm theo sở thích của bạn.



Bước thứ chín(9):

- Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt lửa.

- Múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm lạc đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.



Bước thứ nhất(1)0:

- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa thật sạch.



Bước thứ nhất(1)1:

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, thái khúc ngắn vừa ăn.



Bước thứ nhất(1)2:

- Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Bánh bia cach nau che xoai thở tim dầu hạt cải bánh phở hương dân nấu ăn gà kho coca trứng chiên cuộn cá hồi bò kho dứa Cách Làm cốm cua chien gion nhiệt 고등어 kiwi nhúng chocolate bánh gato socola Bánh Mặn gio heo ăn gì hôm nay tôm nướng đá muối dạ dày hầm món xào trứng ngon mứt rau củ khoai tay nuong thom Các món gỏi kem sữa Món Hầm điện tôm chiên má t bánh cupcake chocolate bun dâu cách làm bánh nếp làm thịt lợn khô thế nào Cách lam goi xoài công thức làm bánh mì cach nau bao tu heo Cẩm chướng Chã gio thanh long xào sườn với rau củ muối dưa GA HAM bã nh su hẹ hấp cai xanh măng tươi mang ot banh bong LAN 2 cach lam che du du ga rang banh tom chien khoai mi xao thit Tra sửa hoa quả hè bưởi Æ nhỏ huong dan lam Mille feuille nhũ cÃm dua chuot muoi xoi gà ham sã parmesan cach lam le hap mat ong tri ho mien gà cá hồi chiên ngậm mắm ớt Mon chao banh mi kep công banh mi xe dap cac mon bun gio heo ham sen sườn rim phÒ phở gà trộn bua com gia dinh gi thịt vịt nướng riềng mẻ che dau xanh pho tai làm bánh cà rốt thế nào Tết bong bi Lâu cach lam sinh to tao Bếp làm kẹo mà lai hến gân bò bò khô ngon Patê cach nau canh rau ngot voi moc banh flan cot dua BÃ Æ chá tôm bọc khoai tây rán CACH LAM ME lúc canh trứng công thức ngon cÃƒÆ ngon cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt DIY con ảo Món Chính chuối kho riêng cách làm mứt bưởi mực Chạy cac mon com bánh giò Canh mướp pha trÃ