Có thể bạn thích công thức này miến cua xào Hướng dẫn chế biến món miến cua xào Miến xào cua muốn ngon phải dùng miến dong (sợi miến thô, mầu xám nhạt
Video Miến xào cua





Có thể bạn thích công thức nàymiến cua xào

Hướng dẫn chế biến món miến cua xào

Miến xào cua muốn ngon phải dùng miến dong (sợi miến thô, mầu xám nhạt hay mầu hơi nâu vàng, làm từ bột củ dong riềng, gói thành từng bó có bán tại các hàng đồ khô trong chợ).

Hoặc là: miến đậu xanh hiệu con rồng của Trung Quốc (mầu trắng tinh, sợi nhỏ, gói thành từng bó nhỏ hay đóng trong gói, có nhãn hiệu vẽ hình con rồng).

Sở dĩ phải dùng một trong hai loại miến này vì sau khi xào miến sẽ không bị gãy nát và vẫn còn dai.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram miến.

- 200 gram thịt cua.

- 50 gram gạch cua (có bán sẵn tại quầy thịt cua trong các chợ).

- 300 gram giá sống.

- 50 gram cà rốt.

- 1 củ hành tây.

- Gia vị: tỏi băm, hành lá, nứơc mắm, muối, chút đường, dầu chiên, tiêu.



Thực hiện:

Miến ngâm với nước lạnh, khoảng 30 phút, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt thành từng khúc.

Đặt chảo lên bếp, xào tỏi thật thơm, cho thịt cua và gạch cua vào, nêm gia vị (trừ tiêu), xào khô, xúc ra dĩa.

Cho thêm dầu vào chảo, xào miến thật nhỏ lửa, cho thêm một chút nứơc lạnh (nếu có nứơc dùng càng ngon). nêm một ít nước mắm, muối. Xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu mềm, cho giá và cà rốt vào đảo, khoảng 2 phút là được.

Cho thịt cua và gạch cua đã xào vào đảo đều, thêm hành lá, hành tây xắt mỏng trộn thật đều.

Cho miến ra dĩa, rắc tiêu, ngò, dùng nóng. Dọn kèm nước mắm pha chua ngọt.

Miến xào ngon khi dĩa miến ráo, không có mùi tanh, giá và cà rốt còn đang giòn.

Theo Phụ nữ TP HCM



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Khổ qua matcha chocolate thit heo nuong đậu hũ cá thu Mon ngon ngay tet Aghemono mon Han Quoc cho bã Salad ngon Gia gấc cá nhồi nấm bến tre sinh to bi do Làm mắm món ăn pha chế com tron han quoc nước gà chuá tom chua sữa dừa trà sữa Thái Cà kho trứng vịt muối Cách làm canh cá chua xây dựng Nà m sinh to ngon mi y thach rau cau mon ngon cuoi tuan món ngon từ sườn xao rau cach lam cha chân giò hầm những món ăn bạnh bao Banh trang tron cà thu rim Cach lam banh mi RÃn Bún bò huế mướp xào sinh tố hùm Bun Cha hoà vòng quanh thế giới vịt quay bắc kinh Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ chon thịt ba chỉ nướng Ga hap huế Bao tu thịt hấp luon om ca tim Ảo sảng Cá chả banh cookie sa lát cách làm thịt bò tẩm sa tế sả cay làm nộm banh canh xương Đãi nau che dau xanh cận cai bo xoi nau canh canh nau nước ép táo rau củ muối cà muc ngon gà om mặn ca vuoc chien sot ngon ga nau tieu bo nhung dam bống đậu xanh An vat tôm hấp thach ca phe ga bop rau ram nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ thit chien cach lam tom chien com thắp nướng sườn thà i bánh ngọt cach lam mam thai du du cách làm bánh wagashi Khoai Tây chiên giòn tôm tươi xào mướp ngũ com rang nấm kim châm chiên rừng tôm khô nấm xào chay mắm tép cach lam nom meo nau an món ăn chay Nấu tôm Mít non cách gọt dứa không cắt mắt che xoai 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo nhỏ ca hoi ap chao sot kem cháo cá hồi phi lê Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho bé Thịt bằm dễ thương gà nấu nấm kiểu mới Tỉ