Có thể bạn thích công thức nàyLẩu ếch măng chua
Làm món Lẩu ếch măng chua
Nguyên liệu gồm có:
- 2 con ếch khoảng 600 gram
- Măng chua 500 gram
- Lá giang 200 gram
- Rau om, rau quế
- Ớt 2 trái
- Tỏi bằm 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống.
- Muối, đường, dầu chiên, nước mắm chấm ngon Knorr.
Hướng dẫn nhanh:
- Chọn lá giang còn non, xanh tươi, như thế vị sẽ chua hơn, không bị chát.
- Khi thực hiện các món ếch chúng ta cần phải nấu thịt ếch chín hoàn toàn, vì ếch thường được đánh bắt trong môi trường tự nhiên nên dễ có khả năng nhiễm sán.
Thực hiện:
- Ếch làm sạch với muối, rửa thật sạch để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống, để 10 phút cho thấm.
- Cho vào chảo 2 muỗng dầu chiên, phi tỏi cho thơm, cho ếch vào xào đều đến khi thịt ếch săn và thơm, cho 1 lít nước dùng vào nấu sôi. Trong khi nấu vớt cho sạch bọt, nêm với 4 muỗng cafe hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống. Khi nước sôi, cho măng chua và lá giang vào.
- Múc ra tô, nêm thêm với 1 muỗng cafe nước mắm ngon Knorr, rồi thêm rau quế, rau om với ớt cắt khoanh.
- Món này có thể thưởng thức với cơm hoặc bún.
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
