Có thể bạn thích công thức này Hủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách
Video Hủ tiếu Thái





Có thể bạn thích công thức nàyHủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen

Sợi hủ tiếu mềm, hơi dai cùng hương vị chua, cay, mặn, ngọt được tổng hòa một cách tinh tế làm nên món ăn đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan.
Nói đến ẩm thực Thái Lan là nói đến vị chua, cay, mặn, ngọt, chính sự kết hợp giữa các hương vị với nhau đã làm nên một đặc trưng rất riêng của ẩm thực Thái so với các nước trong khu vực. Có rất nhiều món ăn nổi tiếng của Thái, được nhiều du khách ưa thích khi đến đây như: Tom yum, cà ri gà, gỏi, hủ tiếu xào...



Hủ tiếu xào là món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Thái Lan.

Trong những món ăn kể trên thì hủ tiếu xào là món ăn đậm chất đường phố nhất. Món ăn giản đơn với bánh hủ tiếu, tôm, đậu phụ, trứng, giá, hành... cùng các loại gia vị được kết hợp một cách tinh tế, thể hiện rất rõ hương vị đặc trưng của xứ chùa Vàng.

Món ăn giản đơn, không cầu kỳ nhưng ẩn chứa bên trong đó là một sự pha trộn các thành phần rất tinh tế. Sự kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau cùng rất nhiều các loại gia vị đem đến cho bạn một cảm nhận rất riêng khi thưởng thức món ăn này, cái vị chua cay tan ngay trên đầu lưỡi, sợi hủ tiếu mềm, hơi dai thấm đẫm gia vị làm cho bạn vừa ăn vừa xuýt xoa.



Hủ tiếu xào có hai loại là chay và mặn.



Sợi hủ tiếu được xào thấm đẫm gia vị, mềm và hơi dai.

Mặc dù là món ăn đường phố, nhưng chính sự phong phú về nguyên liệu được người dùng đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng. Ngoài món ăn mặn thì người ta cũng có thể chế biến hủ tiếu xào thành món ăn chay quá ngon miệng, bằng cách dùng đậu phụ thay cho tôm, thịt.

Hủ tiếu xào kiển Thái là món ăn nhẹ, thơm ngon và rất dễ làm với các nguyên liệu có sẵn và rất gần gũi, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà để mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh hủ tiếu khô, ngâm nước cho mềm

- Các gia vị: ước cốt me, nước mắm, đường, dầu chiên

- Tỏi, hành tím bằm nhỏ, ớt, chanh, ớt bột

- Đậu phụ chao sơ qua dầu cho hơi xém lại,

- Tôm tươi cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa lại cái đuôi cho đẹp

- Tôm khô, trứng vịt hoặc trứng gà

- Giá đỗ rửa thật sạch, hẹ thái khúc vừa ăn, lạc rang chín, giã hơi dập.

Cách chế biến:

- Làm nước sốt: nấu sôi hỗn hợp nước cốt me, nước mắm và đường, nêm vừa chua chua, ngọt ngọt là tắt lửa, để riêng.

- Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó cho tôm tươi vào xào chín. Cho tiếp đậu phụ đã chiên sơ, tôm khô vào đảo đều.

- Sau đó cho hủ tiếu khô đã ngâm mềm vào đảo đều, rưới đều phần nước sốt vào từ từ, nêm cho vừa ăn. Đảo chừng 1-2 phút cho hủ tiếu chín mềm thì đập 3 quả trứng vào, đảo đều cho trứng quyện phần hủ tiếu và tôm, đậu hũ. Khi thấy hỗn hợp hủ tiếu, trứng hơi ráo khô thì nhanh tay cho phần giá, hẹ và 1 muỗng ớt bột (nếu ăn cay) vào đảo đều 1 lần, tắt lửa.

- Dọn phần hủ tiếu ra đĩa, rắc lạc lên trên và thưởng thức.

Huấn Phan




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chAn chao ech singapore ngon mang toi ot thính tự làm bánh táo với nồi cơm điện đinh công thức bún cá che dau xanh nha dam thach den ngon tacos xa lach thom ngon Ăn Chơi bánh mì thịt viên hat dieu xao hai san salad củ dền cach lam banh ran Doraemon nhan man món kho Cá cơm kho riềng Món hấp Ngon lẩu gà Đã mắt ngon miệng với tô bún nghệ Cocktail chả giò nhân phô mai rau câu cà phê sinh tố mãng cầu bánh nặm Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được Quay phai rau câu hoa quả đậm đà tủ kem que đậu xanh xuc thuc don sea game 2015 Đãi bánh bèo chén nhân tôm biscotti thực phẩm giảm ham muốn tình dục banh flan nuong cach thuy lam goi muc chua cay gỏi tôm hùm thạch kiwi trong suốt kho bo mứt đậu ăn uống đầy hơi kẹo chất béo công thức snack rau củ Mai suon chia sot cam thịt lợn cuộn vừng chiên ruou vai thom ngon Ä H cà tím hấp bánh cuộn xúc xích Đê cách làm chả tết Âm heo mọi nướng Hung cúc Mon nhau ngon tết HÃƒÆ u ăn uống lành mạnh thực phẩm ít da dieu cuon ca basa kho Sắc Đẹp nước ép dưa leo lê pudding xoai hat chia 2013 công thức chè bột nếp phuc bon tu đậu hũ hấp kẹo socola dâu tây thit che cho tet han thuc om coca cola cach lam long mực tươi pudding sữa đậu nành cá trắm chiên sả ớt kẹp bún thịt nướng ba chỉ béo bụng Đình canh sen cho ba bau cá trê chay khoai tay ca rot bánh quy thập cẩm tỏ tình chuối sấy ổi dầm Gan xà o cách làm kem bắp La mieng voi khoai tay kep thit thịt kho tàu chay cach lam kem nho kho ngon Lưỡi Tết nguyên đán tôm nướng xiên que cocktail dua Cà linh ca hu trộn muối ớt xanh Banh khot cach lam dau hu non ăn thịt Banh bong lan cuốn canh lá hẹ Ấp trứng Đẹp banh trung thu heo con dang yeu cách làm chè khoai sọ Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói thường Ăn sushi thế nào mới đúng Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird oc ca na súp bí đỏ xay nhuyễn chè hoa Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Khổ qua dồn thịt kem hạt cà phê