Có thể bạn thích công thức nàyGỏi trứng chiên, cà rốt chua cay
Chế biến món Gỏi trứng chiên, cà rốt chua cay
Nguyên liệu gồm có:
Hai cái trứng gà luộc chín bóc vỏ, hai củ carrot vừa, 1 củ cảy trắng vừa
1 muỗng canh me chua, 1 muỗng canh đường, nửa trái ớt, bột nêm, 1 muỗng cafê nước mắm, 1 tép tỏi cắt lát, 2 muỗng canh
Cách chế biến:
1. Me chua cho vào chén cho thêm 2 muỗng canh nước nóng quậy đều cho tan. Lựơt me qua rây lấy nước trộn chung với chút bột nêm, nước mắm, đường quậy cho tan.
2. Trứng gà cho vào chảo chiên với dầu cho vàng hai mặt vớt ra cho ráo dầu. Cắt làm 4 như bổ cau.
- Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào nồi nhỏ, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm cho tiếp hổn hợp nước me, đường, bột nêm vào cho thêm ớt vào khuấy nhẹ đến khi sốt kẹo lại một chút. nếm nêm lại cho vừa ăn và nhắc khỏi bếp, chờ nguội chút.
3. Carrot , củ cảy cắt mỏng bào sợi dài trộn vào chung cho đẹp, cho vào dĩa, trứng chất vào. Chế sốt chua, cay vào cho thêm hạnh nhân rang vàng, rau thơm, ớt cắt lát vào.
Mách nhỏ:
- Chiên trứng nên chiên trong nồi nhỏ sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu chiên. ớt nên cho vào sau phòng khi cay quá. Nên nếm nêm lại theo khẩu vị của mình nhé các bạn.
Theo BGD
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
