Có thể bạn thích công thức này Gà chiên nước mắm 'cặp kè' xôi hấp nước cốt dừa Nếu theo dõi chương trình Vua đầu bếp Việt 2014, bạn sẽ thấy món ăn
Video Gà hấp nước mắm





Có thể bạn thích công thức nàyGà chiên nước mắm 'cặp kè' xôi hấp nước cốt dừa

Nếu theo dõi chương trình Vua đầu bếp Việt 2014, bạn sẽ thấy món ăn này rất giống món cánh gà chiên kèm xôi của thí sinh Thu Thủy, từng được ba vị giám khảo khen nức nở.



Nguyên liệu gồm có:
(khẩu phần 4 người)
- 400gr gạo nếp
- 200gr dừa khô nạo
- 1 bó lá dứa
- 200gr thịt gà
- 2 trái chanh
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê ớt xay
- Các loại gia vị thông thường




Cách chế biến:
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
- Cho vào gạo nếp (tốt nhấp là ngâm gạo qua đêm) một ít muối, sau đó mang đi hấp. Cho bó lá dứa vào nồi nước sôi bên dưới xửng hấp. Đun trong khoảng 10 phút. Sau khi xôi chín, cho nước cốt dừa và 1,5 muỗng canh đường vào trộn thật đều vào xôi.
- Pha nước mắm chua ngọt bằng mắm, ớt xay, tỏi băm và chanh
- Gà rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp sơ qua với một chút bột ngọt. Luộc gà sơ qua cùng với một ít bột nghệ tạo màu vàng đẹp cho gà. Sau khi luộc xong, xả gà qua nước lạnh cho thịt săn lại, rồi lăn qua một lớp bột năng, tiếp tục đem đi chiên vàng giòn. Lấy miếng gà chiên nhúng ngay vào nước mắm chua ngọt.
- Xôi cho vào bọc nhựa hoặc giấy bạc cuộn tròn, cắt khoanh. Dùng nóng với gà chiên nước mắm.
Mong các bạn vào bếp thành công và ngon miệng!

Thực hiện:Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

măng ngâm hóa chất yaourt đá chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi Cha gio bánh crepe đào đưa canh dau hu muop bồng dâu dầm muối dưa rau củ suon non cu nang sữa chua không đường làm chả đùm cá xào bún Mon trang mieng sup vi ca gà om pancake bí ngô đắk lắk bún cha gio che bach qua tuyet nhi rế món ăn Việt Ảnh rau cu Măng chua làm cà ri cá cách nấu canh dưa cá rem salad mang cut tom thit xôi nếp Xác tép ram thịt Chó cach bao quan thuc pham Xuc xichstyle="background-color: #1A6183" href="/index.php?q=ngâm chanh mật ong">ngâm chanh mật ong khoai tây rán công thức nấu ăn bap rang bí đao nướng ngay tet Diềm Thit heo ngam nuoc mam canh chua cá linh Ốc bươu nhồi thịt CHÈ banh xu xê HẠu ón Mẹo Văt nẠu chà o gà Cá Chiên nộm chay cha muc ngon cach lam thit vit rau tiến vua canh cà nẠu chua cay xuong ca hoi chân giò heo xào lăn bánh khúc day nau an ngon bánh kẹp vị sầu riêng mứt dừa Nuoc cham ngon Gà kho giáng sinh làm kem cherry mito sweet canh chẠcà Đuôi đúc si ro hoa qua chả cá rim Muoi ot chanh mon quay tá nh å c bánh ngọt thịt ba chỉ nướng đậu hũ xào dau hu thoi chè ngô bột báng CHÈ salad gà kiểu Hàn bánh mì cuộn ọm món âu phụ kiện cho phái đẹp Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt công thức tôm chiên xù Hướng dẫn mẹo với hải sản hai Trà i Cay lam banh kep dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực chuối dong thịt xay Canh mướp hương dồn thịt bò mỹ ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT trứng cuộn Nuoc cam ép com tron han quoc súp bông cải Noel pho mai cuon bo củ sen nấu rau củ long lon Hải Nam ca viên chiên lam banh bong lan pho mai bắp chiên với dừa Món ngon với cá lóc chả cuộn lá lốt hạt cườm trứng cuốn thịt Nhấm đống Hướng dẫn nấu ăn gỏi bò tái