Có thể bạn thích công thức này Đậu phụ Tứ Xuyên Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng
Video Đậu hủ Tứ Xuyên





Có thể bạn thích công thức nàyĐậu phụ Tứ Xuyên

Món ăn này còn được gọi Ma Po tofu, vốn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Trong tiếng Trung, Ma Po là một người phụ nữ trung niên có khuôn mặt rỗ. Bà mở một cửa hàng ăn nhỏ ở Thành Đô cho những người dân lao động. Món đậu phụ của nhà hàng rất được yêu thích và dần trở thành thương hiệu của người dân Tứ Xuyên.
Hiện nay, món đậu phụ Tứ Xuyên có ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Hương vị đậm đà của món ăn thực sự hấp dẫn những thực khách khó tính. Ngoisao.net sẽ chỉ cho các bà nội trợ công thức nấu đậu phụ Tứ Xuyên để bạn có thể tự chế biến ở nhà cho cả gia đình thưởng thức.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram đậu phụ non

- 240 gram thịt nạc hoặc thịt bò băm thật nhỏ (Công thức dưới đây sử dụng thịt lợn)

- 2 đầu hành tươi xắt nhỏ

- 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- Các gia vị: nước tương, xì dầu, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột năng, ớt bột Tứ Xuyên.

Các bước thực hiện:

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông có độ dày 1,5cm. Nhẹ nhàng đặt đậu phụ lên một tấm vải trắng mềm để thấm nước.

- Ướp gia vị vào thịt gồm đầu hành, tỏi, dầu mè, muối, tiêu, đường rồi trộn thật đều.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ. Cho thịt đã ướp vào tiếp rồi đảo đều khoảng 20 giây. Cho tiếp nước tương, xì dầu, muối, đường, ớt bột và cuối cùng là đậu phụ. Dùng muỗng đảo thật nhẹ để tránh làm nát đậu phụ.

- Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo để nước sốt hơi sệt.

- Rắc thêm chút hành lá rồi bày món ăn ra đĩa.

- Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món ăn tùy theo khẩu vị của gia đình.

Sô Cô La



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Tôm nướng chả gà rau củ May và Banh bong lan cuốn Kho thit rau cải mut ca rot ngon thường dùng êch Phô mai cơm rang thịt băm làm bánh mì thủy Mẹo xử lý trà khô bị mốc Tra mứt dừa ngon Thịt Bò sa te Hạn gà chiên tỏi soup dưa leo kiểu mới lượng nhậu Ca mồng Cách nấu nước đường làm bánh nem gà bánh chuối chiên miến xào hải sản gỏi giá đỗ chim cut om gung món tôm rim sot mayonnaise thức uống độc đáo cupcake creamcheese gÃƒÆ dinh dưỡng Về miền Trung thưởng thức món ngon từ sốt thịt thăn cách làm bánh cookies nhân mứt GÃƒÆ canh kho qua thit thịt cá Sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh giò cach lam muc khia trai dua kem cây rau cu nuong kem Cánh riêu cua Món an cho ba bau Trứng cuộn phô mai banh mouse thom ngon gan gÃƒÆ túi xách Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt hưỡng Long non xao dua Chua mang tuoi suon non kho mang goi su hao ngon banh chuoi chien Mi xao sinh tố quả mâm xôi banh xeo bong dien dien khoai môn dau hu trứng kiến đen kiến đen dược liệu so nau ruou thom ngon cách làm salad sinh tố xoài thạch dừa lựu dưa leo xào nấm bò tái cốt chanh bi do banh uot cuon vit quay thịt ếch om coca cach lam thach rau cau cach náu sâm bổ lượng Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm heo kho tộ rau cai rau cau dua mận và vải bún chả giò cách làm xôi vò ngon Món lau trai cay củ cải trắng kho thịt heo đồ chơi Banh muot Cách làm thịt nướng thịt hộp nam dong co xao lam beefsteak ngon công thức mì gà cach lam salad mi canh rong biển thịt bằm kho tau trám ngon bau kẹo dẻo mẻ nước ép trái cây mật ong muc nang luoc cham mam gung ngon NẤU ăn ngon cá chiên hình trái tim nuoc duong lam banh ngon từ thịt bò banh cookie bo những món sườn ga sot bo ngon bánh đúc nóng thit heo xao khoai mon sườn non chiên rang thính bo xao xa banh duc ngot gung ngam gion ngon Si rô dua thay đổi lò