Có thể bạn thích công thức này Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng cho ngày Tết Món mứt vỏ cam với vị thơm nồng, cay nhẹ sẽ rất hấp dẫn và lạ miệng để
Video Cùng Cẩm Ly làm dưa món cải thảo cho ngày Tết





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm mứt vỏ cam thơm nồng cho ngày Tết

Món mứt vỏ cam với vị thơm nồng, cay nhẹ sẽ rất hấp dẫn và lạ miệng để bạn đãi khách ngày Tết.

Nguyên liệu cần có:
- Vỏ cam vàng. Có thể là cam Úc, cam Vinh hoặc cam Cao Phong. Vỏ cam Úc sẽ cho mứt có màu vàng tươi đẹp nhất
- Đường kính trắng
- Một chút muối

Hướng dẫn cách làm:
- Bổ cam làm đôi, hoặc bổ miếng, tách khéo phần vỏ để không bị rách vụn, đem thái miếng theo chiều dài quả cam.
- Khử tinh dầu bằng cách cho nước vào nồi luộc vỏ cam. Đun lửa to, khi nước sôi tầm 4-5 phút thì chắt nước đi, cho nước mới vào. Làm như thế 3 lần cho đến khi thấy nước luộc không còn mùi the nữa nghĩa là vỏ cam đã hết đắng.
- Hòa muối với nước (thử nước có vị đậm ngang với món canh dùng trong bữa ăn), cho vỏ cam vào ngâm 4 tiếng. Sau đó đổ ra rổ, để ráo nước.
- Ướp đường với vỏ cam theo tỉ lệ 1 kilogram vỏ cam: 0.4 kilogram đường trong 10 tiếng cho đường tan hết, vỏ cam chuyển màu trong là được.








Món mứt vỏ cam lạ miệng sẽ giúp bạn "ghi điểm" khi mang ra đãi khách
- Dùng chảo lớn, đổ toàn bộ hỗn hợp vỏ cam ngâm đường vào. Đun lửa vừa đến khi dung dịch nước đường sôi lên thì giảm lửa nhỏ hết cỡ. Đến khi đảo mứt nặng tay, đường cạn kết dính quanh chảo thì tắt lửa, tiếp tục đảo thật nhẹ nhàng thêm một chút cho mứt nguội bớt. Lưu ý đảo thật nhẹ để không làm nát mứt lúc này còn rất mềm.
- Xếp vỏ cam vào khay nướng, làm khô mứt bằng hai cách: hoặc hong nóng tầm 2-3h hoặc sấy trong lò khoảng 80-90 độ trong khoảng 5 phút

- Để mứt nguội bớt (nếu dùng lò sấy), sau đó lăn vỏ cam qua bát đường kính để lớp đường phủ quanh miếng mứt vỏ cam.

Yêu cẩu thành phẩm và bảo quản
- Món mứt cam đạt yêu cầu là khi không còn vị the, đắng, có vị thơm nồng nhẹ nhàng, dai vừa phải.
- Miếng cam có màu vàng tươi nhẹ hoặc vàng nâu (tùy theo loại vỏ cam bạn chọn), bám đường đều, cầm tay không bị dính.
- Bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh, hoặc gói trong túi để tặng bạn bè.
Hy vọng bạn thành công với món mứt vỏ cam thơm nồng này nhé!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn rau cải xoong bánh hình sừng bò cÃƒÆ kho món ăn truyền thống cahc lam trai cay dam sua chua list cơm cach Socola thịt bò xào công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thịt xá xíu Măng ngâm