Có thể bạn thích công thức này Chè đậu ván xứ Huế Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván
Video Chè đậu ván





Có thể bạn thích công thức nàyChè đậu ván xứ Huế

Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván đặc thật ngon, để giản đơn hơn thì bạn có thể nấu chè nước.


Bát chè đặc cho mùa đông.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đậu ván khô

- Đường

- Lá dứa (lá nếp)

- 6 thìa cà phê bột năng

- 1 ống vani bột.



Bạn nhớ bỏ những hạt đậu nổi.

Cách chế biến:

- Đổ đậu vào nồi nước lạnh, nước ngập mặt đậu, nấu sôi thì tắt lửa, để nguyên đậu trong nước ngâm qua đêm.

- Sáng ra đem chà và đãi vỏ cho sạch, nếu thấy hạt đậu nổi lềnh bềnh là đậu bị chai, bạn nhớ bỏ đậu đi.

- Đãi vỏ sạch, rửa lại cho sạch sau đó đem hấp, hấp đậu ngon hơn và không bị bể nát.

- Nấu nước với đường, thêm chút muối cho chè được đậm đà, lá dứa cột thành bó, thả vào nồi chè cho thơm.

-Bột năng pha loãng với khoảng 100ml nước lọc, chế từ từ bột năng vào nồi nước đường, vừa chế vừa dùng muỗng gỗ lớn quấy cho bột đều và sánh lại là được. Nếu thích ăn đậu ván nước thì nấu nước đường xong, thả đậu đã hấp vào, quấy đều, không cho bột năng.

- Lúc này mới cho đậu đã hấp mềm vào. nếm nêm lại tùy theo bạn thích ăn nhạt hay ăn ngọt. Quấy thật nhẹ để tránh hạt đậu bị nát, bắc nồi xuống khỏi bếp cho vào 1 ống vani bột cho thơm.

Người miền Nam thích chan nước cốt dừa, có thể dùng nước cốt dừa hộp, nấu lên với chút muối, để nguội rồi chan lên chè.



Chè đậu nước cho thêm đá cho mùa hè.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em banh truyen thong thuc don ngay le tái chế đồ đạc cach lam rau cau nuoc cot dua mon kho chay cha tom Cách nấu sữa bắp làm ông già noel từ dâu tây Mật món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT cach lam bap cai xao Noel lóc lươn tẩm bột chiên giòn ngÃƒÆ thịt heo bánh mì canh chua cà Nếm bánh bèo Nghệ Tĩnh ngon rẻ ở Chùa 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người muc muoi ot ngon trai cay dâu tây làm ông già noel bò 7 món che bien ca moi Bánh bò lam chan ga nuong thịt ba chỉ kho củ cải kẹo bánh đa banh khoai lang ran bánh trung thu cà ri gà bánh mì Thiên Trúc Màu cá thu sốt thơm kem bo dau phong ngon canh thit bi do Cách chọn gà chọi ruột heo xào dưa chua sữa hạnh nhân mit hap gio song sườn nấu rau củ nấu phở bò tại nhà cơm chiên kim chi trứng ốp la dau xao tom thom ngon Cách chọn cà chua ngon và an toàn tôm mực xào ớt chuông cách làm thịt viên ngon ca tre Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm cach lam bo cuon cai nuong gia vị cách làm xôi đậu phộng gà rang muối gà rang muối bài đậu hũ non xào thịt có thai lòng đỏ trứng những món thạch ngon Thạch trà xanh ngông xào nước muối giảm đau khớp cach nau chao ca loc thit bam bo xao cu sen dut lo rau cu sốt bao tử chua ngọt trần nhà vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon Cún Khang Gà kho khoai môn thịt gà viên đậu hũ chao ga hat sen cho be banh xeo kieu nga ngon canh đậu hũ rong biển sot dau hao thịt heo kho quế Tươi ngon hải sản Ninh Hòa Cắt lảu êch mì ống sốt mè bí đao nấu thịt heo món ăn tốt cho sức khỏe phụ nữ sau gà cuộn kiểu nhật chao ăn dặm cach lam kem bo dau phong ruốc thịt heo can tay bun thit bo xao ngon bi quyet lam cha bong ga ngon phô mai que món ăn chơi món Hàn Trâm ca thu kho tra xanh cach nau che dau den nha dam quần hao nuong sot bbq ngon bang chuoi nước mắm gừng mÃƒÆ ngon pasta hải sản sup dua hau voi ga sinh tố dưa hấu dâu cơm chiên trái thơm cà ri Nga Nguyễn sinh tố dưa lưới vàng tôm rang đậu hũ xào thịt cách nấu chè long nhãn ngon tom boc bap chien ngon do chua ngon canh thịt bằm nấu nấm cách làm bún cá vịt rán cay việt thạch rau câu Taro Rau câu trái cây thạch trà xanh đậu hũ xóc thịt cach lam nam hap tom trung Tuong ngọt Miến vịt phá lẩu Cách làm bánh nhãn tủ gỗ cac mon bun