Có thể bạn thích công thức nàyChả Cá Lá Lốt
- Khi cuộn lá lốt, bạn nên để phần mặt xuống thớt để khi cuốn mặt này quay ra ngoài, miếng chả sẽ có màu xanh, đẹp mắt hơn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 35.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 200 gram cá thát lát nạo
- 2 nhánh thì là
- 20 lá lốt lớn
- 5 gram tỏi băm
- 5 gram hành băm
- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu chiên, muối, tiêu xay.
Thực Hiện
- Lá lốt rửa thật sạch, để ráo, thì là rửa thật sạch băm nhuyễn. Tỏi và hành tím băm bắt lấy nước cốt. Cá thát lát quết thật đều tay, nêm thêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu,thì là băm nhuyễn, nước cốt hành tỏi
- Trải lá lốt lên mặt thớt, cho 1 muỗng cà-phê cá lên phần có lá gân, cừa cuộn vừa gắp mép lại cho chặt. Sau khi cuốn đều, dùng cuống lá gài vào bên trong cho thật chặt.
Lần lượt làm cho hết số lá và phần cá đã chuẩn bị sẵn. nấu nóng 4 thìa súp dầu chiên, cho các cuốn cá vào rán chín. Khi dùng cấhm với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
