Có thể bạn thích công thức nàyChả Giò Nem Sầu Riêng
Bánh tráng pía giá 27.000đồng/200g, bán tại quầy chạp khô ở các chợ.
Không cuốn chả giò quá lỏng hoặc quá chặt tay.
Khi lấy chả giò ra rây, không nên xếp chồng lên nhau mà dựng chúng theo chiều dọc để dầu chảy ra hết và giữ được độ giòn.
Bạn nên rán chả giò trước một lượt trên lửa nhỏ. Trước khi ăn mới rán thêm lần thứ hai đến khi vàng đều là được.
Giá: 60.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram sầu riêng(đã tách hạt, tương đương 4 múi)
- 100 gram Khoai tây.
- 100 Cà rốt.
- 8 bánh tráng pía.
- 100 gram Đậu Hà Lan.
- 2 muỗng súp sốt mayonnaise
- dầu chiên.
Thực Hiện:
- Dùng thìa tán nhuyễn sầu riêng.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm với nước lạnh hoặc muối loãng để khoai không bị thâm. Sau đó thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa thật sạch để ráo.
- Chần sơ khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan với nưóc sôi. trộn thật đều hỗn hợp với sốt mayonnaise. Bạn nên trộn nhẹ tay để hỗn hợp không bị nát.
- Cách cuốn chả giò: Chia nhân chả giò thành 8 phần đều nhau. Đặt bánh tráng pía lên mặt phẳng rồi cho một phần nhân lên.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
