Có thể bạn thích công thức nàyChả giò bí đỏ
Dùng nóng.
Nguyên liệu gồm có:
- 150gr bí đỏ.
- 250gr thịt nạc dăm xay.
- 100gr mực.
- 20gr rau thơm.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê hành tím băm.
- 2 lọn bún tàu.
- 5 tai mộc nhĩ.
- 1 xấp bánh tráng bía.
- Muối, tiêu, đường, dầu chiên.
Thực hiện:
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi nhỏ.
- Rau thơm rửa thật sạch, thái sợi.
- Mực làm sạch, thái sợi.
- Bún tàu ngâm nở, cắt khúc.
- Mộc nhĩ ngâm nở, bỏ chân, cắt sợi nhuyễn.
+ Làm nhân:
- trộn thật đều thịt xay, mực, rau thơm, bí đỏ, bún tàu, mộc nhĩ với tỏi, hành tím.
- Mêm 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường (thìa cà phê).
- Trải bánh tráng ra, cho nhân vào, cuốn tròn chặt tay.
- Đun sôi dầu, thả chả giò vào chiên vàng.
- Vớt ra để ráo dầu.
- Dọn kèm với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
