Có thể bạn thích công thức này CHẢ GIÒ CÁ LÓC Nguyên Liệu -1 con cá lóc (khoảng 800 gram đến 1 kilogram ) -100 gram giò sống -2 quả trứng vịt bắc thảo -2 quả trứng gà -2
Video Chả giò cá lóc





Có thể bạn thích công thức nàyCHẢ GIÒ CÁ LÓC

Nguyên liệu cần có:

-1 con cá lóc (khoảng 800 gram đến 1 kilogram )

-100 gram giò sống

-2 quả trứng vịt bắc thảo

-2 quả trứng gà

-2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)

-20 gram hành tím phi vàng

-100 gram đồ chua (kiệu+ dưa chuột + củ sen)

-Gia vị: 50 gram bột mì khô, 100 gram bột chiên xù màu vàng, 1,5
thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn và Xương Ống, 1 muỗng cà phê tiêu sọ
trắng giã nát, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp xốt mayonnaise, 1 lít dầu chiên



Cách nấu

Cá lóc làm sạch, thân cá lấy phần nạc 2 bên sau đó lạng
thành từng miếng mỏng (thay bánh tráng) cho đến hết, để lại phần thịt vụn cá

Trứng vịt bắc thảo luộc chín, băm thật nhỏ. Trứng gà
lấy lòng đỏ

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, thái chỉ

trộn thật đều giò sống + vịt bắc thảo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) +
hành tìm phi + thịt vụn cá + hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống + tiêu sọ,
quết dẻo để làm nhân

Trải từng miếng cá ra, cho nhân vào, cuốn lại
như cuốn chả giò. Lăn chả giò qua bột mì khô, nhúng vào lòng đỏ trứng, cho tiếp
vào bột chiên xù, cho vào chảo nóng (với nhiều dầu) chiên chín vàng giòn, vớt
ra để ráo dầu

Phần đầu cá và đuôi chiên chín

Dọn ra đĩa, ăn kèm với đồ chua, chấm xốt
mayonaisse và tương ớt.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua hẠxì dầu dua mon ngon Bún rêu