Có thể bạn thích công thức nàyCanh Rong Biển Giò Sống
- Bạn có thể thay giò sống bằng cá thát lát hoặc đậu phụ non và vài nhánh cải ngọt thái khúc. Món này giải nhiệt ngày nóng rất hiệu quả.
- Khi nấu canh, bạn cho thêm vài giọt giấm vào, món canh rong biển sẽ trở nên mềm và đậm đà hơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram giò sống
- 30 gram rong biển Hàn Quốc (Wakame)
- ½ (một phần hai) củ gừng
- Vài nhánh hành lá
- 1 lít nước dùng
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng súp và 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1 muỗng súp nước mắm
- 1 muỗng súp đường
Thực Hiện:
- Giò sống quết nhuyễn, trộn thật đều với tiêu và 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
- Rong biển ngâm nở mềm, thái hình chữ nhật.
- Hành lá xắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi nhuyễn.
- nấu sôi nước dùng, lấy thìa nhỏ múc từng miếng giò sống thả vào, nêm 1 muỗng súp hạt nêm, nước mắm và đường cho vừa ăn. Khi giò sống chín, thả rong biển vào. Canh sôi lại, tắt lửa, cho gừng và hành lá vào.
Múc canh ra tô dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
