Có thể bạn thích công thức nàyCanh rau đắng cánh gà
-Múc canh ra tô dùng kèm với nước mắn có vài lát ớt thái khoanh
Nguyên liệu gồm có:
-1 bó rau đắng (400g)
-300 gram cánh gà
-2 nhánh hành lá
-Gia vị:muối, tiêu, đường, hạt nêm,dầu ăn
Thực hiện:
Cánh gà nhặt sạch lông, xát muối , rửa sạch, chặt nhỏ thành từng miếng dài 3cm
-rau đắng nhặt bỏ phần già úa, rửa sạch. Hành lá rửa sạch. Phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ
-Phi thơm phần đầu hành với 1 thìa súp dầu ăn, để một lít nước vào nấu sôi, cho cánh gà vào nấu mền. Nêm vào canh 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
- Chờ nước sôi cho rau đắng vào nấu thêm 2 phút, tắt bếp, rắc hành lá thái khúc và ⅓ (một phần ba) thìa cà phê tiêu lên trên.
Mách bạn:
Bạn nên chọn loại rua đắng đất thân nhỏ và không nấu nhừ để nước canh ko quá đắng, rất khó ăn
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
