Có thể bạn thích công thức nàyCải Ngồng Hấp
- Khi mua rau, bạn Lưu ý chọn lá có màu xanh thẩm, lá mỏng, cọng to và không bị giập nát.
- Khi hấp cải ngồng, bạn có thể cho vào vài lát gừng, vị ngọt của rau lẫn mùi thơm nồng của gừng làm tăng vị ngon cho món ăn.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 mớ cải ngồng
- 1 củ cà-rốt
- 1 củ su hào
- 50ml nước tương
- 25 gram đường
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1 muỗng súp rượu trắng
- dầu chiên.
Thực Hiện:
- Cải ngồng tước sơ, nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, thái khúc từ 6-7cm
- Cà-rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái que.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ.
- Hấp chín cải ngồng, cà-rốt và su hào trong 10 phút.
- Làm sốt nước tương: Hòa tan đường và rượu trắng vào nước tương. Sau đó, phi thơm tỏi, ớt sừng, cho hỗn hợp trên vào nấu sôi đến khi hơi sánh lại, tắt lửa.
- Cho cải ngồng, cà-rốt và su hào hấp chín ra đĩa. Khi dùng, rưới sốt lên.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
