Có thể bạn thích công thức này Cách làm bún thang không khó Bún thang từng là một trong những đặc sản tiến vua nức tiếng của đất Hà thành. Món bún thang có
Video Cách kho cá ngon mà không cần thắng đường





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm bún thang không khó

Bún thang từng là một trong những đặc sản tiến vua nức tiếng của đất Hà thành. Món bún thang có cách làm khá kì công đòi hỏi bạn phải có chút tỉ mỉ trong cách chế biến, tuy nhiên bạn không cần quá lo lắng, với công thức nấu ăn dưới đây chỉ cần bạn làm theo đúng hướng dẫn thì chắc chắn bạn sẽ có một bát bún thang ngon đúng điệu.



Nguyên liệu gồm có:



- Bún 1,5 kilogram
- Giò lụa 150g
- Xương lợn 500g
- Trứng vịt 1 quả
- Nấm hương 100g
- Hạt tiêu 0,50g
- Cà cuống 1 con
- Gừng 1 củ
- Thịt gà nạc 250g
- Tôm he khô 0,50g
- Trứng muối 2 quả
- Ớt tươi 1 quả
- Mắm tôm 0,50g
- Hành củ tươi 100g
- Chanh 1 quả
- Rau răm 1 mớ
- Nước mắm. muôi, Bột gọt (mì chính) vừa đủ.

Cách chế biến:



Thịt gà luộc chín, thái chỉ. Giò lụa thái chỉ. Tôm he bóc vo, nướng qua cho vào cối giã bông.



Trứng muôi luộc chín, bỏ lòng trắng, lòng đỏ thái khoanh mỏng. Hành răm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Nấm hương ngâm kỹ, cắt bỏ chân.



Bắc xoong cho xương lợn, nấm vào một nồi nước lã thật trong, nềm vừa gia vị.
Đun sôi một nồi nước lã, đập thêm ít gừng, cho bún vào chần qua vớt ra để ráo nước. Bỏ ít rau răm xắt nhỏ vào bát cho bún lên trên, trên bày giò lụa, tôm giã bông, trứng tráng mỏng thái chỉ, thịt gà mỗi thứ một góc, chính giữa bày một lát lòng đỏ trứng muối, chan nước dùng sôi lên trên.



Ăn nóng kèm chanh, ớt, mắm tôm nước mắm cà cuống, củ cải dầm.
Yêu cầu:
Màu sắc đẹp, hài hoà; nước dùng trong, mùi thơm của nấm, vị ngọt đậm đà; các loại thịt chín mềm không xác

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

những món xào ngon an chay bánh đa nem socola chocolate mousse Thịt ga luoc thịt lợn cuốn xúc xích mon nhat ban dưa chuột salad ca ngu ngon mứt sầu riêng bánh cookies dâu tây món ngọt Trâm canh ngon bò cuôn ap chao chao vit dua leo muoi milo kem dua tu lam mam kho quet cari dau hu chien gion nuoc dung siro bông bụp giấm ăn vặt nhanh cac mon canh chua chiên xù thịt nhân trứng chiên Phục Món Cháo Tuyết Nguyễn nghệ tươi banh tim cach lam banh lo tai heo lam sup ca hoi nem nam chay Món ca lòng xao vịt nấu thơm nem chua chay ổi pancake cho bé yêu phi lê cá cờ sốt cam cách làm trà sữa Ngô Gia Tự cach lam cari ga Món Y kem khoai lanng tím sup gà lẩu đầu cá banh sua tuoi chien gion chè bạch quả đu đủ Khoai lang tím dế nấm tươi Mẹo nhỏ cho nước lẩu cực ngon may vÃƒÆ Nấu canh Năm mới đoàn ngày rằm banh mi nho Tom nuong chân giò heo xào uc ga chien mam cay ngot Cánh gà cã ri d㪠muc nhoi thap cam Đơn giản cach lam snack meo cơm nắm heo cuon mang tay sot me lẩu khổ qua nau cai xanh voi trung muoi bo tai me canh chua ca lóc me ga Xiu mai tôm rim nươc dưa sakê goi xoai ca loc bim bim mì mon bun dau mam tom thịt kho tầu fondant 3 bánh trứng nhân trái cây red velvet mut vo cam nâu 9 mojito chanh leo ngọn su su xào thịt bò Hoà Hương đồng bánh cốm đậu xanh Chén mắm cái che hat sen cu nang ngon kem chanh cà chua nấu thịt bò cách làm Bánh đào vị quất và kem phô Làm Nem loài cach nau che ngo móng bữa tối chè khoai môn bình hoa gân bò nấu sả Thiên Trúc khế cá đối kho lam mut tac luoc bắp thái lan tÃƒÆ cai chua xao đút lò ga sot chua ngot han quoc Kimpap chả gà lá lốt kiểu Nhật chè mã thầy