Có thể bạn thích công thức nàySúp cá chép củ cải bổ dưỡng
Món súp cá chép với củ cải nóng hổi, thanh nhẹ này chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc của gia đình bạn.
Cách nấu súp cá chép củ cải vô cùng giản đơn mà bạn lại có được một món ăn rất hấp dẫn để đãi khách hay chỉ giản đơn là nấu cho cả nhà.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá chép 500g
- ½ (một phần hai) củ cải trắng lớn, nạo sợi dài
- 4 lát gừng; 1 nhánh hành lá; 5ml rượu nấu ăn (khoảng 1 thìa); 2 lít nước lạnh; 1 muỗng dầu chiên
- Rau mùi trang trí
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá rửa thật sạch, mổ cá, cạo bỏ phần màng đen trong bụng, bỏ vây. rửa thật sạch một lần nữa rồi để sang một bên cho ráo nước.
Củ cải gọt bỏ vỏ, nạo sợi dài.
Bước thứ hai(2): Phết một ít dầu chiên vào chảo rồi cho gừng vào xào trong 30 giây. Nhẹ nhàng cho cá vào. Để cá khoảng 30 giây trên lửa vừa cho đến khi cá sém vàng. Lật cá và chiên mặt thứ 2.
Sau đó, cho 2 lít nước vào, đủ để làm chìm cá.
Thêm rượu nấu ăn, hành lá sau đó vặn lửa lớn, nấu sôi.
Thêm củ cải trắng nạo sợi vào, giảm nhỏ lửa, thêm muối, nấu trong 25-30 phút chi đến khi cá chín, nước súp cá chuyển thành màu trắng kem.
Vớt vỏ gừng và hành lá. Cho súp cá ra bát. Trang trí rau mùi cho đẹp rồi ăn nóng nhé!
Món súp cá chép củ cải này chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
