Có thể bạn thích công thức này Bún riêu cua Độc giả Kim Thanh chia sẻ bún riêu cua là đặc sản xứ Bắc và gia đình chị rất yêu thích món ăn này. Riêu cua
Video Bún Riêu Cua Xí Quách 2)





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu cua

Độc giả Kim Thanh chia sẻ bún riêu cua là đặc sản xứ Bắc và gia đình chị rất yêu thích món ăn này. Riêu cua không chỉ được ăn kèm với bún và các loại rau mà còn có thể làm canh trong bữa ăn. Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn vào ngày cuối tuần với món ăn ngon này.
Nguyên liệu cần có:

- Cua: 500 gam

- Cà chua: 2 quả

- Dọc xanh: 1 quả

- Khế chua: 1 quả

- Dấm bỗng: 100 ml

- Hành khô: 50 gam

- Đậu phụ: 3 bìa

- Bún: 1-2 kilogram

- Mắm tôm, nước mắm, gia vị.

- Rau mùi, thơm, xà lách, hành hoa



Ảnh: Vietbf.com

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Cua cho vào nước lạnh, bỏ một ít muối, khuấy và rửa thật sạch. Xé bỏ mai, yếm, đem giã nhỏ. Sau đó, cho nước lạnh vào lọc lấy nước, gạn bỏ bã (làm vậy khoảng 2-3 lần) để lấy được nước gạch ngon và sạch.

- Dùng tăm gảy lấy gạch vàng ở mai cua để riêng.

Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi, gạt bỏ hạt, thái miếng.

- Quả dọc nướng chín, bóc bỏ vỏ.

- Khế chua rửa thật sạch, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiều của quả.

Bước thứ ba(3): Phi hành khô lên với chút dầu, đổ cà chua vào, đun chín, tiếp tục đổ gạch vào, đảo đều để gạch lên màu. Đổ ra bát.

Bước thứ tư(4): Nước cua lọc (Bước thứ nhất(1)), dọc, khế, dấm bỗng, mắm muối, gia vị, khuấy đều để gạch ở nước cua nổi. Đưa lên bếp, nấu sôi, vặn nhỏ lửa cho gạch chín.

Bước thứ năm(5): Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ, rán vàng, đổ vào. Cuối cùng, đổ gạch vàng ở mai vào, nấu sôi.







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Gợi cach lam sua hat sen nướng cá ba sa bánh cây bánh nếp bỏ đi bếp eva bánh mì cuộn ngựa ba roi cách pha mắm tôm mon khai vi bún bò Huế banh sung bo bánh khoai lang Mẹ và bé bánh khúc mon banh man bánh ga to bữa tối trung nuong frittata bánh dua kho tau mon kem socola Món ngon từ cá gù bò bò sốt cà ri bánh quy bánh donut bánh mì nướng cay cach lam rau cau bí quyết rang cơm nấu súp gà bắp kem tôm kho bữa cơm mùa hè kem tra canh bắt mắt mi xao thit cháo cua bí đỏ nấu thịt xuc xich hun khoi lam che thanh long cơm nắm kim chi mận bánh tráng cuốn thịt bột nếp xào thịt bằm với đậu hũ Cafe cách làm gỏi bánh chưng Ngón cho bé Sinh tố bắp cải cuốn xào bò Món ngon từ giò heo bánh bo giảm cân protein trứng ăn sáng plan BĂP soda thit ga bánh trái cây bánh Pudding mon an la bắp cải tím cách làm bánh gạo chao bo cau rau mà đậu phụ sốt trứng muối ngon trang tri banh bánh khoai lang chiên rau trộn dấm bánh đậu Banh khoai lang Những món ăn nào đắt như vàng cá thu rim bún ngan Che trai cay bẠbánh khoai chiên dịp nghỉ lễ bún hải sản bún chẠbún chả obama ở singapore bò bít tết Xôi giò bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh ức gà xào rau củ Nga Nguyễn bánh snack che nhan hanh nhan ngon bánh rán lúc lắc lam banh bong lan nuong banh flan ngon nau canh bap cai gio song canh cà chua trứng nau mon hu tieu mi Vi cà thịt xay đậu phụ non sốt chua cay ca loc nuong sot cam pad thai ngon chan gio bo ngon công thức xôi gà Spaghetti tơm làm bánh mỳ bún thang Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày CÃƒÆ thu Vịt om sấu bánh phô mai chanh mì kẹp phô mai đac san Bánh rán bánh mì mè Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể bánh quy kem mật ong sườn tu lam cha lua