Có thể bạn thích công thức này Bún riêu cua Độc giả Kim Thanh chia sẻ bún riêu cua là đặc sản xứ Bắc và gia đình chị rất yêu thích món ăn này. Riêu cua
Video Bún Riêu Cua





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu cua

Độc giả Kim Thanh chia sẻ bún riêu cua là đặc sản xứ Bắc và gia đình chị rất yêu thích món ăn này. Riêu cua không chỉ được ăn kèm với bún và các loại rau mà còn có thể làm canh trong bữa ăn. Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn vào ngày cuối tuần với món ăn ngon này.
Nguyên liệu cần có:

- Cua: 500 gam

- Cà chua: 2 quả

- Dọc xanh: 1 quả

- Khế chua: 1 quả

- Dấm bỗng: 100 ml

- Hành khô: 50 gam

- Đậu phụ: 3 bìa

- Bún: 1-2 kilogram

- Mắm tôm, nước mắm, gia vị.

- Rau mùi, thơm, xà lách, hành hoa



Ảnh: Vietbf.com

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Cua cho vào nước lạnh, bỏ một ít muối, khuấy và rửa thật sạch. Xé bỏ mai, yếm, đem giã nhỏ. Sau đó, cho nước lạnh vào lọc lấy nước, gạn bỏ bã (làm vậy khoảng 2-3 lần) để lấy được nước gạch ngon và sạch.

- Dùng tăm gảy lấy gạch vàng ở mai cua để riêng.

Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi, gạt bỏ hạt, thái miếng.

- Quả dọc nướng chín, bóc bỏ vỏ.

- Khế chua rửa thật sạch, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiều của quả.

Bước thứ ba(3): Phi hành khô lên với chút dầu, đổ cà chua vào, đun chín, tiếp tục đổ gạch vào, đảo đều để gạch lên màu. Đổ ra bát.

Bước thứ tư(4): Nước cua lọc (Bước thứ nhất(1)), dọc, khế, dấm bỗng, mắm muối, gia vị, khuấy đều để gạch ở nước cua nổi. Đưa lên bếp, nấu sôi, vặn nhỏ lửa cho gạch chín.

Bước thứ năm(5): Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ, rán vàng, đổ vào. Cuối cùng, đổ gạch vàng ở mai vào, nấu sôi.







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

hôn Thịt ngan người tuyết Giai khat mua he mit non xao chay cach lam xoi boc bo vien bạc hà mía bọc chả bò rau quả dau phu ngon ruou thuoc muc rim trang sức cách nấu nếp cẩm cai ngam giam ГЃo món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn trung ca chua huong dan lam banh my Bánh nướng mon ca kho sot vang cá chưng tương hột cach nau bun suon doc mung cocktail chanh bnah khoai nuong món mứt tết Hột gà nướng món ăn từ trứng mon cà xích Thú ăn bánh xèo khi trời vào thu Goi cuon cách làm mực cuộn hành lá sốt chua mi tom món Muốn sống lâu phải ăn ít lại trung chung cách pha chế cocktail cá thu sốt chanh dây chả cá xào rau củ mực rim món ăn dưỡng nhan sắc Muoi cai chua canh hải sản món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ donut mại cac mon tu thit heo cách làm tiramisu mon thit bo canh khoai sọ rau cần cá diêu hồng rán muối tỏi chao vit salad trộn thanh cua lá xách Miến bi ngoi giáng sinh bắp bò âm thưc nấm kim châm cach lam banh da lon yeu mi bo vien Thit bo xao mon ăn lạ banh troi gỏi tôm nâu lâu bún bò nam bộ khoai tây mận hậu dẻo cach nau mon luơn cách làm bánh quy mứt trái cây làm bánh chocolate 碧海蓝天 chiên giòn Hẹ xào thiên bếp ăn tập thể gối handmade món bánh dân dã tự chế vòng cườm long khia ngon kính bo pho mai cu den sinh tố nước cốt dừa xoài thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái nhãn cơm chiên gà ca dieu hong ngai cuu cá lốc pasta nấm Món an chay thach me den thom ngon LÃ Sen gỏi rau củ bánh bột lọc nhân khoai mon thai lan bánh quy tết hạt nêm chay vịt quay cháo ăn dặm thịt heo xào chua ngọt Cách chọn gà ngon cach lam banh mi brioche đồng banh crepe khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay goi xoai nước táo thực đơn cơm chay tôm chiên cốm phá vit quay bac kinh Sửa đậu nành Đậu nành muc nuong ngon bí đỏ dồn thịt