Có thể bạn thích công thức nàyBò hầm bia đen
Chế biến món Bò hầm bia đen
Nguyên liệu gồm có:
- 2 tbs dầu chiên
- 1 ½ (một phần hai) củ hành tây, thái lát
- 20 gram bột mì
- ¼ (một phần tư) tsp bột mù tạt
- 400 gram thịt bò
- 1 củ tỏi, băm thật nhỏ
- 220ml bia đen
- ½ (một phần hai) tbs đường nâu
- 1 lá bay
- ¼ (một phần tư) tsp lá thyme khô
- ½ (một phần hai) que cần tây, xắt nhỏ
- muối, tiêu
Cách chế biến:
- Làm nóng ít dầu chiên trên chảo rồi cho hành tây vào đảo đều đến khi hành chín mềm thì bỏ ra khỏi chảo.
- Trộn chung bột mì, mù tạt, muối và tiêu. Cho thịt bò vào hỗn hợp bột trộn thật đều cho từng miếng thịt được bao đều bột.
- Thêm dầu chiên vào chảo rồi rán thịt bò đến khi chín vàng nâu. Gắp thịt bò cho vào tô nướng chịu nhiệt.
- Cho hành tây trở lại chảo, thêm tỏi, cần tây, thyme, lá bay, đường nâu và bia vào. Đun sôi rồi thêm chút muối, tiêu. Trút hết hỗn hợp này vào tô thịt bò.
- Dùng màng nhôm thực phẩm bọc kín bề mặt tô nướng rồi bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 160 C, thời gian nấu khoảng 1h30′ đến khi nước từ thịt sệt lại và miếng thịt bò mềm.
- Ăn kèm với bánh mì nướng.
Lưu ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15mlTheo kokotaru
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
