Có thể bạn thích công thức này Bao tử heo tiềm tiêu xanh Bao tử heo tiềm tiêu xanh là một trong những món tâm đắc nhất của Bí Ngô khi còn lang thang đất Sài
Video Bao Tử Khìa Tiêu Xanh





Có thể bạn thích công thức nàyBao tử heo tiềm tiêu xanh

Bao tử heo tiềm tiêu xanh
là một trong những món tâm đắc nhất của Bí Ngô khi còn lang thang đất Sài Thành. Nói chung mình “kết” món này, nhưng với giá bao tử hiện nay thì món này chỉ có thể ăn chơi, chứ không thể “ăn cho đã”.

Món này có mùi thơm của tiêu – gừng – rượu hòa quyện. Bạn nào tinh có thể cảm nhận được cả mùi thịt chín rất đặc trưng.

Nguyên liệu gồm có:
- Bao tử heo: 1 cái (0,7 – 0,8 kg) chọn cái dầy
- Tiêu xanh: 50 g
- Tiêu sọ: 20 g
- Củ cải: 0,5 kg
- Rau mùng tơi: 0,5 kg
- Nước dùng: 500 ml
- Gừng: 1 củ
- Rượu trắng; 2 thìa
Gia vị: Bột gọt (mì chính), tiêu, đường.



Thực hiện:
- Bao tử heo lộn mặt trong ra ngoài, xát muối thật nhiều, rửa kỹ cho hết nhớt.

- Nấu sôi giấm, cho gừng + rượu vào, cho bao tử vào luộc 2 phút trên lửa lớn.

- Vớt bao tử ra, xả trong nước lạnh, dùng dao cạo sạch, rửa kỹ, để ráo.

- Tiêu xanh và tiêu sọ đập dập, gừng đập dập, cho vào trong thố, cho bao tử lên, đổ ngập nước. Nêm vào ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một thìa rượu trắng. Cho thố lên bếp, nấu sôi, giảm bớt lửa.

- Tùy theo bao tử lớn nhỏ, dầy mỏng, thời gian đung khoảng 40 – 60 phút. Dùng đũa đâm thử, thấy lủng là chín mềm. Nếu muốn ăn giòn thì đun chín tới.

- Lấy bao tử ra, cắt miếng vừa ăn, cho trở lại thố, dọn ăn nóng.

- Nếu ăn dạng lẩu thì có thể dùng kèm với củ cải, đậu hũ trắng, rau mùng tơi, bún.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tu lam banh Nhat banh mi nho gion mem Thịt Heo cha tom đùi vịt món ốc sup pho mai nam cua rang me 3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang canh ga chiên nươc măm sot tieu xanh làm bánh trứng nấu xôi mặn phớ cuốn CHÈ Bánh lê thơm ngon bun nuoc leo xuong ham khoai tay 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn nau thit bo đê cách ướp sườn nướng gừng tỏi Cá chim rim gừng tỏi Đậu phụ làm bánh chocolate xúc xích trang nhã toilet pasta sốt ớt lau nam thom ngon uc gà my xao xuc xich ngon Khu Cá chai hai món thơm lừng gian bếp nhỏ tương xoài cay xôi vò cơm rượu matcha chocolate xối Com Suon Nuong cach lam nuoc chanh da ngon chao bau ca loc Bà mẹ nổi tiếng vì làm cho con những gà xào khoai tây bánh mì kẹp thịt sốt tự làm xúc xích mo tron ngon ổi dưa 2 cha quê trốn Điêu heo luc lac ngon nha bia Lam banh rau cu qua già canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu Bếp Việt kích thích vị giác tự bện thảm Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với mỳ mứt dừa sữa cach lam banh can dạ dày trộn lam vit nuong la gung Kệ sách cà ch nẠu canh chua bánh tiramisu như ngoài hàng tử cà kho ngon nước ép thơm kho đậu hũ Hầm chất táo áp chảo lam thit ga chien xu xay chuối với trà xanh nấm xào cà rốt thói Cách lam banh bong lan cac loai oc chả cua hấp Cá nuong nem chua cuon diep đuôi bò nấu lẩu miền đậu hũ chiên mặn súp hải sản tự làm bánh quy Khoai tây chiên Không nên ăn kem trước khi ngủ chocolate nhân oreo Bông lan cuộn da quý phi che hat sen nha dam sườn bò nướng món Hàn List lẩu chim bồ câu cach lam oc da nau rau sổ cÃƒÆ kho kem quả mâm xôi Bánh ướt canh cÃƒÆ gan bo ham nấu chè trứng cút thit kho tau thom ngon nau nam huong nau ngu vi lam banh men Trà mì tươi kem đậu xanh ngon kỳ Cá chiên nước mắm nấu thịt gà với nấm cách làm cupcake đậu hũ chiên sốt nấm Lap xuong cách xào thịt bò ngon