Có thể bạn thích công thức này Bánh đúc Nguyên liệu gồm có: 250 gr bột củ năng ( waterchestnut powder) 400 ml nước 2 lon nước cốt dừa size nhỏ 1 ít muối, 1 muỗng canh
Video Bánh đúc mặn





Có thể bạn thích công thức nàyBánh đúc

Nguyên liệu gồm có:

250 gr bột củ năng ( waterchestnut powder)
400 ml nước
2 lon nước cốt dừa size nhỏ
1 ít muối, 1 muỗng canh đường cát trắng
1 bó lá dứa
1 cup đường vàng hoặc đường thốt nốt
1 cup nước
1 củ nhỏ gừng
1 chén nhỏ mè rang vàng

Cách chế biến:

1. Lá dứa rửa thật sạch, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn cùng với nước, bạn canh sao cho thể có được 400ml nước lá dứa, lược qua rây để lấy được nước lá dứa xanh và không bị lợn cợn của lá dứa.
2. Cho bột vào thau cùng với nước lá dứa, 1 lon nước cốt dừa, 1 tí muối và 1 muỗng canh đường cát trắng, tất cả trộn thật đều cho hỗn hợp thật hoà tan, để bột qua 1 bên cho bột nghỉ khoảng 40 phút cho bột nở đều.
3.Bắt nồi bột lên bếp bật nhỏ lửa quấy bột đều tay đến khi bột thành một khối mịn, lúc này bột vẫn chưa chín.
4. chuẩn bị sẵn khuôn đã tráng sơ qua 1 lớp dầu thật mỏng, cho bột vừa quấy xong vào khuôn dàn đều trong khuôn.
5. Bắt xửng nước thật sôi cho khuôn bột vào hấp đến khi bánh chín, bánh chín là khi bạn dùng cây tăm đâm vào bánh không còn thấy bột dính trong tăm là bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi nồi hấp dùng muỗng đè chặt bột xuống cho bột thành 1 khối cứng cáp. Đợi bột nguội thì cho vào tủ lạnh, bánh này ăn lạnh mới ngon, khi lạnh bột sẽ dòn, dẻo.
6. Cho 1 cup đường vàng , 1 cup nước cho lên bếp nấu cùng với gừng cắt lát mỏng , nấu cho nước đường tan và gừng thơm là được.
7. 1 lon nước cốt dừa còn lại, cho vào chảo nhỏ, cho thêm tí đường, hòa thêm tí bột năng với nước, cho lên bếp khấy đều thành hỗn hợp sền sệt.
8. Khi ăn cắt bánh đúc thành từng lát mỏng ra đĩa chan nước đường, nước dừa và mè lên. Bạn đã có 1 đĩa bánh đúc ngon






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa làm bánh ướt ăn chay cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả