Có thể bạn thích công thức này Bánh đúc Nguyên liệu gồm có: 250 gr bột củ năng ( waterchestnut powder) 400 ml nước 2 lon nước cốt dừa size nhỏ 1 ít muối, 1 muỗng canh
Video Bánh đúc mặn





Có thể bạn thích công thức nàyBánh đúc

Nguyên liệu gồm có:

250 gr bột củ năng ( waterchestnut powder)
400 ml nước
2 lon nước cốt dừa size nhỏ
1 ít muối, 1 muỗng canh đường cát trắng
1 bó lá dứa
1 cup đường vàng hoặc đường thốt nốt
1 cup nước
1 củ nhỏ gừng
1 chén nhỏ mè rang vàng

Cách chế biến:

1. Lá dứa rửa thật sạch, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn cùng với nước, bạn canh sao cho thể có được 400ml nước lá dứa, lược qua rây để lấy được nước lá dứa xanh và không bị lợn cợn của lá dứa.
2. Cho bột vào thau cùng với nước lá dứa, 1 lon nước cốt dừa, 1 tí muối và 1 muỗng canh đường cát trắng, tất cả trộn thật đều cho hỗn hợp thật hoà tan, để bột qua 1 bên cho bột nghỉ khoảng 40 phút cho bột nở đều.
3.Bắt nồi bột lên bếp bật nhỏ lửa quấy bột đều tay đến khi bột thành một khối mịn, lúc này bột vẫn chưa chín.
4. chuẩn bị sẵn khuôn đã tráng sơ qua 1 lớp dầu thật mỏng, cho bột vừa quấy xong vào khuôn dàn đều trong khuôn.
5. Bắt xửng nước thật sôi cho khuôn bột vào hấp đến khi bánh chín, bánh chín là khi bạn dùng cây tăm đâm vào bánh không còn thấy bột dính trong tăm là bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi nồi hấp dùng muỗng đè chặt bột xuống cho bột thành 1 khối cứng cáp. Đợi bột nguội thì cho vào tủ lạnh, bánh này ăn lạnh mới ngon, khi lạnh bột sẽ dòn, dẻo.
6. Cho 1 cup đường vàng , 1 cup nước cho lên bếp nấu cùng với gừng cắt lát mỏng , nấu cho nước đường tan và gừng thơm là được.
7. 1 lon nước cốt dừa còn lại, cho vào chảo nhỏ, cho thêm tí đường, hòa thêm tí bột năng với nước, cho lên bếp khấy đều thành hỗn hợp sền sệt.
8. Khi ăn cắt bánh đúc thành từng lát mỏng ra đĩa chan nước đường, nước dừa và mè lên. Bạn đã có 1 đĩa bánh đúc ngon






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm