Có thể bạn thích công thức này Canh bánh đa cua Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguyên liệu gồm có: - Cua đồng: 300 gram - Giò sống: 100 gram - Bánh đa cua đỏ: 50 gram - Một ít rau muống,
Video Bánh canh cua





Có thể bạn thích công thức nàyCanh bánh đa cua



Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu gồm có:
- Cua đồng: 300g
- Giò sống: 100g
- Bánh đa cua đỏ: 50g
- Một ít rau muống, cần nước, mộc nhĩ
- Muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, mắm tôm…

Cách chế biến:
- Cua đồng rửa thật sạch với nước muối, tách mai và gạch ra để riêng. Phần thân cua xay nhuyễn rồi lọc qua 3 lần nước, bỏ cái.
- Trộn giò sống và mộc nhĩ cùng muối tiêu rồi nhét vào mai cua.
- Bánh đa ngâm nở mềm, vớt để ráo rồi xếp vào tô. Rau muống và cần nhặt rửa thật sạch, trụng chín.
- Cho phần nước cua đã lọc lên nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để phần riêu cua nổi lên trên thành tảng (nếu không khuấy riêu cua sẽ vỡ vụn). Cho vào ⅓ (một phần ba) muỗng súp mắm tôm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nêm vừa ăn rồi trút mai cua đã nhồi giò sống vào cho sôi lại.
- Gạch cua phi thơm với tỏi băm đổ nhẹ lên mặt nồi riêu cua cho có màu đỏ đẹp. Chan nước riêu vào tô bánh đa, ăn cùng rau đã trụng.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thịt gà trộn hạt điều miến nấu tôm thịt khoai lang sấy dẻo ca ba sa kho ngon bánh nếp trứng vịt muối món ăn hảng ngày Vừa bánh lá dứa dừa cách nấu soup salad cà xao chua ngot đẹp mắt banh ran Thịt đùi heo Suon ram chim ngoi ham hat sen cach nau che sau rieng sua chua ngon cach lam hoa muc ngon Cách làm kem tại nhà 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui mon banh xeo kieu nga Bo bóp thau cach lam thach rong bien lam trà sua gà sốt xì dầu cách làm thạch trái cây tom cang thom ngon hến xào xúc bánh đa cach lam banh bo duong thot not Tao pho thach rau cau pho mai lau suon bò viên luộc sườn sốt thơm món nhậu Bí quyết tạo hương vị cho món ăn Thưởng thức đặc sản dừa Tam Quan mẹo nhỏ che nep cam khoai so nộm tôm thịt dưa leo gà kho sả sườn non chiên lạc lá lốt cuộn gan heo tuong ot tu lam bao tử cá basa chiên xào sả ớt dạ dày hầm troi trang trí nội thất bưởi lẩu vịt chua cay sinh tố kem trái cây gỏi dưa leo trộn nấm thạch trà bông cải xào che do den Cha gio thit thịt bò xào hành gừng cach lam che khuc bach sinh to thom sua tuoi bánh plan mứt trái cây Nấu chè trà sữa trân châu ngon Ẩm salad bắp cải ngày tết món ngon mùa lạnh Ä Äƒng cach lam banh mi cubano cá bớp nấu canh lá lốt cách nấu súp cua óc heo mứt bí đao banh khoai lang deo le món ăn tốt cho nam giới cach lam banh mi tom non Củ cải trắng cÃ Æ thu cơm rang tôm cách làm bánh kem chanh công thức bánh chiên nhân mặn Bắp chuối làm ngon tiệc Huế cach lam tau hu nuoc duong Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây cac loai banh lươn bánh bông lan trứng ruốc mất Pudding xoài mon ngon tu ca Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa cocktail trái cây Hoàng Diệu giải nhiệt mùa hè thạch ngô giam gao cach lam kem sua chua viet quat Lạc vào thế giới đồ ăn khổng lồ mát lành sườn non sườn xối cam cam tươi Món ăn Việt Nam trứng chiên canh cải xanh thịt bằm ruoi xúc xích chiên hình trái tim gói cach ngam sau Socola om ăn trưa CACH bánh me khoai sọ cách chiên khoai tây moc banh la dua nhan dua cach lam banh mi bo toi món ngon TPHCM luộc gà không cần nước cách làm tôm chiên Mắm nêm trứng sốt me