Thu hút nước và dinh dưỡng cho các màng tế bào, bạn có thể đánh bật được sự lão hóa và bệnh tật. Vì sao nước trong rau quả tốt?
Vì sao nước trong rau quả tốt?

Bạn có thể giúp cơ thể tự “hàn gắn” những tổn thương và trẻ lại, tràn đầy sức sống hơn.

Hầu hết mọi người đều chấp nhận các dấu hiệu lão hóa như tăng cân, mệt mỏi và coi bệnh tật là những thứ không thể tránh được nhưng thực tế, hơn 80% tuổi thọ là do lối sống quyết định, chứ không phải là gen.  

Nước chiếm 50% cơ thể 

Nước không chiếm tới 75-80% trọng lượng cơ thể. Điều này chỉ xảy ra khi chúng ta còn ở trong bụng mẹ. Còn sau đó, cơ thể chỉ có 50% là nước thôi. 

Từ những năm đầu đời, các yếu tố nội sinh và ngoại sinh đã có thể gây tổn thương cho tế bào và làm yếu đi khả năng giữ nước của chúng. Điều này giải thích tại sao các dấu hiệu lão hóa có thể xuất hiện trước tuổi 30: da trở nên khô hơn, giấc ngủ bị thay đổi, tiêu hóa chậm và năng lượng không ổn định. 

Nước “tốt” và nước “xấu” 

Có 2 loại nước trong cơ thể, nước “tốt” ở trong tế bào và nước “xấu” (loại nước các tế bào thải ra) len lỏi giữa các tế bào.

Loại nước “thải” này sẽ làm cho bạn lão hóa và làm bạn có cảm giác mình béo ú, chậm chạp.

Nước “tốt” giúp duy trì hoạt động của các tế bào và từ đó bảo tồn sức khỏe cơ thể.  

Sưng mắt, sưng mắt cá chân và đầy bụng là những dấu hiệu cho thấy các tế bào không giữ được nước tốt. Sự tổn thương này có thể diễn ra ở bất kỳ đâu, bao gồm mạch máu, tim, da và gan.

Tất cả các loại nước đều cân bằng?

Tại sao nước trong quả mọng lại tốt hơn nước lọc? Nước trong rau quả được bao bọc bởi những phân tử mà giúp cho nó đi vào tế bào rõ ràng hơn. Vì thế, nên ăn hoa quả để đỡ khát nước thay vì uống nước.

Rau quả rất giàu chất chống ô-xy hóa giúp làm liền vết thương. Chúng cũng chứa 1 lượng rất nhỏ các khoáng chất và vitamin B mà cơ thể cần để chuyển dưỡng cacbon-hydrate, chất béo và protein.

Ăn để giữ nước 

Hầu hết tất cả các thực phẩm đều có nước ở trong nhưng thực phẩm tự nhiên là phong phú nhất. Màu sắc rau quả “hội tụ” nước và dinh dưỡng - đây là dạng nước rất tốt cho cơ thể, bởi vì nó được giữ lại đủ lâu để cơ thể sử dụng hữu ích   

Bảng thành phần nước trong rau quả

Dưa hấu, dưa chuột: 97% là nước

Cà chua: 95% là nước

Đào: 87%

Cà rốt: 88%

Bánh mỳ ngũ cốc nguyên cám: 33%

Đỗ hạt lớn: 77%

Gà nướng: 65%

Cá hồi nướng: 62%

Các loại phô-mai: 40%

 Ăn sống 

Rau nấu chín sẽ khiến các màng tế bào trong chúng bị bẻ gãy và cho phép nước thoát ra khỏi các tế bào. Đây là lý do tại sao trọng lượng của rau sau khi nấu chín nhẹ hơn và tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn nhiều rau sống.

Hầu hết những người có 70% calo từ các sản phẩm động vật, thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh. Chỉ khoảng 30% calo là từ thực vật. Gần như mọi người trong khoa học dinh dưỡng tin rằng tỉ lệ phần trăm này nên được đảo nghịch.

Sự thật về chất béo 

Mô mỡ chứa khoảng 10-20% nước, trong khi mô nạc (mà bao gồm các cơ, xương…) thì chứa 70-75% nước.

Do các cơ nặng hơn do chứa nước nên những người có cơ bắp và ít mỡ trong cơ thể dường như là không giảm cân nhưng thực tế quần áo lại giảm số size. 

Bí mật của nước là gì? 

Khi các tế bào không chứa đủ nước, chúng sẽ bị hư hại và không thể hoạt động ở mức tốt nhất. Điều này dẫn tới tổn thương mô và cơ thể nhanh lão hóa hơn. 

Và khi chúng ta già, cơ thể sẽ mất nước một cách tự nhiên. Và lượng nước mất đi này sẽ làm các vết thương khó lành, hàng rào chống vi khuẩn và nấm bị suy yếu và sự cân bằng hooc-môn trong cơ thể cũng bị đảo lộn.

Tuy nhiên, không thể bổ sung lượng nước mất đi này bằng cách uống nước bình thường. Tức là thay vì uống 8-10 cốc nước mỗi ngày, hãy cung cấp các loại nước từ rau quả để đảm bảo nhu cầu nước trong cơ thể.

    Theo Dantri/DM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cha tom com Bức lam banh flan cam ngon canh dấm rau răm nắm xao bánh khoai lang phủ dừa nạo siro ngon ngòi mon cuon bo kho me nau nuoc tuong lau thai lan khoai lang tẩm syrup chất Món an chay đạt tiêu chuẩn cÃƒÆ kho Khoà i canh ngai cuu ngon bánh ngọt nhân cá rôg thập cẩm"> bánh tráng thập cẩm tom nuong hat sen ngon dụng cụ cách làm vỏ há cảo tu lanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ thịt ba chỉ Cá mai thịt nạc nhồi nấm nuoc chanh mien xao làm phô mai que goi trung thom ngon gà chiên tẩm gạo rang xào nghêu với tỏi bánh kem nấu cháo thịt bằm gợi banh uot thit quay ngon cach muoi dua chua canh kim chi đậu hũ Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu bánh gậy tẩm socola súp óc heo với gà và n Cách nau che chuoi 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga cay Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà ca ro phi các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai mon pho thit banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban Vịt luoc salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½