Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ
Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh



Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ Quảng. Trong đó mít hông là món bao người thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.



Món ăn giản đơn những lại có sức hút kì lạ
Giao mùa, trời lúc nắng lúc mưa, những cơn mưa bất chợt đến nhanh đi cũng nhanh. Và cái không khí của đất trời sau mưa luôn mang tới tâm trạng thoải mái cho mọi người. Riêng tôi, mỗi khi trời mưa tạnh tôi lại nhớ tới món mít hông ngon có tiếng ở thành phố nhỏ bé này.
Thong dong đạp xe, vừa đi vừa ngắm phố phường vừa hít hà không khí mát dịu sau cơn mưa, tôi tới quán mít hông quen thuộc trên đường Huỳnh Thúc Kháng (Tam Kỳ, Quảng Nam).
Vừa thấy tôi, chẳng cần phải gọi, cô chủ quán đã đi chuẩn bị sẵn một đĩa mít hông nóng hổi còn bốc hơi nghi ngút. Trên đĩa mít hông có đậu phộng rang giã dập, dừa nạo, dầu phộng đã phi thơm… Chỉ giản đơn thế thôi nhưng món này lại có sức hút đến kì lạ, khiến thực khách “một lần đến nhiều lần quay lại”.



Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa và đậu phộng

Những múi mít được dùng để làm mít hông phải là những múi mít có màu vàng ngà ngon mắt của những quả mít già “đúng độ”. Cô chủ quán nói công đoạn quyết định mùi vị của món mít hông chính là khâu làm nhân. Mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng để tạo ra hương vị đặc trưng giữ chân khách.
Sau khi trộn các loại gia vị thấm đều, cho phần nhân vào xào với dầu phụng đã phi thơm khoảng 5 phút. Nhân nguội, dùng muỗng xúc cho vào từng múi mít. Công đoạn cuối cùng là sắp xếp những múi mít vào xửng và hông (hấp) cách thủy khoảng 30 phút cho chín.
Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa của đậu phộng thật là đáng nhớ! Nếu có dịp tới Tam Kỳ, bạn đừng quên thưởng thức món mít hông đậm đà hương vị này nhé.

Nhật Hạ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh

bánh dâu Đuối suy kem dừa miếng che bien thit de soup măng ngo chien duoi bo b㪠sẠn bánh crepe Món cá ngon cải đỏ xào trứng sắn công thức thịt cua hấp trứng trẻ súp vịt so xoan hap muoi granita đậu hũ bọc thịt gà rán su kem thom ngon so đa chanh sot cay mì udon trộn cach lam mut bi tép khô Cảnh ngao cach lam panna cotta la dua bo nguong ngon com chien bo Suoi súp gà xé nui món ăn giảm cân bánh mì sandwich kẹp chuối chiên latte Bánh canh cua ích cánh gà sốt tương cà Cánh gà sốt công thức sorbet dưa hấu xao long ga bánh mì bọc hành tây tết Trung Thu CÃÆu bánh súp lơ hạt giống canh bà nh gẠo mon ghe hap bia soup cách làm tắc xí muội món ngon từ sườn cach lam cha ca thu ngon canh đu đủ ghe rang me ngon cach lam ga sot chanh gà sốt tương kiểu Hàn Quốc bi quyet quay da ga vang gion Cá điêu hồng chưng tương pate chả lụa cach lam muc chien cu cai do lẩu mưc gà kho ném món Huế giải khát video day nau an ngon ga vien boc chien nui chien thuc don hang ngay ca ri bò gato thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng bánh mì thịt nguội pa tê bánh tai yến cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm mon nem nuong sườn xào chua ngọt muop xao muc Bánh đa spaghetti carbonara Cách làm gà nướng ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi dưa leo kem pho mát lam chan ga nuong cach lam banh gao xao kem ngon ca tim om thit bam Chảo chống dính banh que vit quay lang son nướng sườn BÃƒÆ nh cách làm kem đậu đen Ngon quá ốc đá dạ dày hầm bi thinh cách làm thạch xoài công thức thịt ba chỉ kho nấm Khế cua chien gion salad cÃƒÆ sặc chè đỗ đỏ bột báng tôm sú chấm mù tạt Com trua bánh gato cach lam passionfruit and coconut cheese xôi hạt sen cay cách làm bánh mochi cánh gà kho Banh rán canh cá chua ngọt thit nuong xa xiu rieu cha lua cách làm bánh đa cá Biến tấu với những món ngon từ tôm làm trân châu Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong muc mot nang xao thom ngon Hạn Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất