Thớt gỗ là dụng cụ làm bếp không thể thiếu đối với các bà nội trợ. Tuy nhiên thớt gỗ có nhược điểm là dễ thấm nước, bề mặt thớt là môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển. Vậy chúng ta phải bảo quản thớt như thế nào là đúng cách?
Vệ sinh thớt gỗ thế nào là đúng?

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và phòng tránh sự lây nhiễm vi khuẩn từ thớt, bạn cần vệ sinh bề mặt thớt đúng cách. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn vệ sinh thớt gỗ.

Xà phòng

Ngâm một chiếc khăn lau sạch vào hỗn hợp nước xà phòng đã được pha loãng với nước nóng rồi dùng khăn chùi toàn bộ bề mặt của thớt. Lặp lại nhiều lần cho đến khi thớt sạch hẳn các vết bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Xà phòng 1

Nếu rửa không sạch, bề mặt thớt là môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển

Thuốc tẩy

Cho 1 muỗng canh thuốc tẩy và 1,5 lít nước vào chai xịt và lắc đều để thuốc tẩy hoà tan đều trong nước. Dùng hỗn hợp này xịt lên mặt trên của thớt rồi đợi khoảng 10 phút sau mới rửa thật sạch lại thớt bằng nước ấm. Tiếp tục dùng khăn lau sạch bề mặt của thớt. Lưu ý không để dung dịch thuốc tẩy dính lên quần áo hoặc các loại khăn lau trong bếp. Lặp lại các thao tác trên đối với mặt sau của thớt và kết thúc bằng việc dùng khăn sạch lau khô toàn bộ thớt.

Chanh và muối

Cắt trái chanh làm đôi và nặn nước chanh đều trên bề mặt của thớt. Tiếp tục rắc muối vào những chỗ có nước chanh. Bạn nên chọn loại muối có hạt thô vì chúng sẽ giúp chà xát bề mặt thớt tốt hơn. Nếu không có muối, hãy dùng bột nở (baking soda) để thay thế.

Dùng miếng chanh đã cắt, chà xát bề mặt của thớt theo hình vòng tròn để hỗn hợp chanh và muối hòa tan và làm sạch thớt. Sau đó, rửa thớt dưới vòi nước đang chảy để nước chanh và muối trôi hết. Lau sạch thớt bằng khăn lau chén và dùng khăn giấy thấm khô hết lớp nước còn bám trên thớt. Lặp lại các bước vệ sinh như trên đối với mặt sau của thớt.

Giấm

Rót giấm nguyên chất lên cả hai mặt của thớt rồi dùng khăn giấy lau khô. Giấm là chất tẩy rửa cực mạnh, có thể tẩy sạch mùi hôi bên cạnh việc khử trùng và làm sạch thớt.

Một số lưu ý nhỏ

– Dùng thuốc tẩy để lau chùi thớt có thể khiến cho bề mặt thớt gỗ bị khô. Bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách dùng sáp ong thoa đều lên bề mặt thớt để giảm bớt độ khô do thuốc tẩy gây ra.

– Sau khi thái thịt hoặc cá trên thớt gỗ, nên vệ sinh thớt ngay và dùng dung dịch ô-xy già 3% xịt lên thớt để khử trùng nhằm tẩy sạch những  vi khuẩn nguy hiểm thường có trong các loại thịt động vật. Sau khi xịt ô-xy già, hãy rửa thớt lại bằng nước sạch và dùng khăn giấy lau khô.

– Không ngâm thớt gỗ vào trong nước vì thớt sẽ thấm nước và bị nứt.

– Luôn lau khô thớt sau khi đã vệ sinh sạch sẽ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

lam dep ca tre giá đỗ xào dua nuoc phở bò cá kho gừng mía Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm Phô mai chà bông cá bể nướng tỏi sau rieng xiu mai tom thom ngon mon hap sinh to khoai lang ngon lam ruoc banh deo nhat com ga ngon chien trung salad đậu phụ cà rốt làm bánh giò món ngon mùa lạnh com ngon vit xao ot quốc tang mì tôm xào nấm lam suon non kho Ca bong mu Banh pho lam pudding the nao Ăn thử món Chi Lò Cách làm bánh flan ngon Ăn lươn để hết sợ Lau Thai món ngon TPHCM sua dau tay phỏ vịt quay Cà Pháo bap cai lam dua thức ăn chay Cach lam sua chua mì Quảng đúng vị băn bim bim hành tây Mi xào mango yaourt verrines thom ngon sữa ngô bắp Hà Ly bắp rang bơ caramen nAu an ngon cách làm cá kem cá chè sương sáo cach lam banh nep há cảo ếch xào măng đậu hũ nhồi nấm Nấu món cháo lươn bánh táo quế Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà Bánh nhãn Kiểm chay vị ngọt ngày rằm món sốt chua ngọt cach xao oc Lươn cách chặt thịt gà cà phê sức khỏe caffeine chương trình Vua đầu bếp Cánh gà che bi do hat sen bánh nho ngô lien bò món bò bò nướng lá lốt bò kẹo mè lạc Trè æ½ khay đựng kem sô cô la gà hâp an choi cach lam canh ga cách nấu chè thập cẩm thịt ướp sốt trái cây Ruy băng Tóm hấp canh chua ca lóc Banh Xeo Hải sản kho cá chim với riềng ghe xao bánh bi nau ca ri chan ga cay han quoc cach lam banh man banh mam thom ngon làm nem rán Cach lam Dua mam Mực nướng cách chiên đậu phộng trang tri mon an dau den Æ a bột rán cach lam banh cupcake cách làm món mộc chè sen nấu lê nam bộ cinnamon hÃ Æ 10 mẹo làm mới góc bếp nhỏ tiramisu ngon mon la ca hap bia mochi cong thuc tri mon ngheu xao sa te Ấm lòng ghẹ nấu canh chua kim chi dưa chuột miền bắc cách làm đậu phụ sốt trứng muối ga nau bap ngon gà xà o ớt chuông lợi ích sức khỏe trao