Thớt gỗ là dụng cụ làm bếp không thể thiếu đối với các bà nội trợ. Tuy nhiên thớt gỗ có nhược điểm là dễ thấm nước, bề mặt thớt là môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển. Vậy chúng ta phải bảo quản thớt như thế nào là đúng cách?
Vệ sinh thớt gỗ thế nào là đúng?

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và phòng tránh sự lây nhiễm vi khuẩn từ thớt, bạn cần vệ sinh bề mặt thớt đúng cách. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn vệ sinh thớt gỗ.

Xà phòng

Ngâm một chiếc khăn lau sạch vào hỗn hợp nước xà phòng đã được pha loãng với nước nóng rồi dùng khăn chùi toàn bộ bề mặt của thớt. Lặp lại nhiều lần cho đến khi thớt sạch hẳn các vết bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Xà phòng 1

Nếu rửa không sạch, bề mặt thớt là môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển

Thuốc tẩy

Cho 1 muỗng canh thuốc tẩy và 1,5 lít nước vào chai xịt và lắc đều để thuốc tẩy hoà tan đều trong nước. Dùng hỗn hợp này xịt lên mặt trên của thớt rồi đợi khoảng 10 phút sau mới rửa thật sạch lại thớt bằng nước ấm. Tiếp tục dùng khăn lau sạch bề mặt của thớt. Lưu ý không để dung dịch thuốc tẩy dính lên quần áo hoặc các loại khăn lau trong bếp. Lặp lại các thao tác trên đối với mặt sau của thớt và kết thúc bằng việc dùng khăn sạch lau khô toàn bộ thớt.

Chanh và muối

Cắt trái chanh làm đôi và nặn nước chanh đều trên bề mặt của thớt. Tiếp tục rắc muối vào những chỗ có nước chanh. Bạn nên chọn loại muối có hạt thô vì chúng sẽ giúp chà xát bề mặt thớt tốt hơn. Nếu không có muối, hãy dùng bột nở (baking soda) để thay thế.

Dùng miếng chanh đã cắt, chà xát bề mặt của thớt theo hình vòng tròn để hỗn hợp chanh và muối hòa tan và làm sạch thớt. Sau đó, rửa thớt dưới vòi nước đang chảy để nước chanh và muối trôi hết. Lau sạch thớt bằng khăn lau chén và dùng khăn giấy thấm khô hết lớp nước còn bám trên thớt. Lặp lại các bước vệ sinh như trên đối với mặt sau của thớt.

Giấm

Rót giấm nguyên chất lên cả hai mặt của thớt rồi dùng khăn giấy lau khô. Giấm là chất tẩy rửa cực mạnh, có thể tẩy sạch mùi hôi bên cạnh việc khử trùng và làm sạch thớt.

Một số lưu ý nhỏ

– Dùng thuốc tẩy để lau chùi thớt có thể khiến cho bề mặt thớt gỗ bị khô. Bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách dùng sáp ong thoa đều lên bề mặt thớt để giảm bớt độ khô do thuốc tẩy gây ra.

– Sau khi thái thịt hoặc cá trên thớt gỗ, nên vệ sinh thớt ngay và dùng dung dịch ô-xy già 3% xịt lên thớt để khử trùng nhằm tẩy sạch những  vi khuẩn nguy hiểm thường có trong các loại thịt động vật. Sau khi xịt ô-xy già, hãy rửa thớt lại bằng nước sạch và dùng khăn giấy lau khô.

– Không ngâm thớt gỗ vào trong nước vì thớt sẽ thấm nước và bị nứt.

– Luôn lau khô thớt sau khi đã vệ sinh sạch sẽ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cha bong lam kem chao kieu thai thịt heo chiên nước mắm Mâu Bánh quy sắc màu vui mắt 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà công thức bánh khoai nhân đậu đỏ bánh xèo nhật tôm chiên bo kho cay mùa đông giá lạnh các món ngon từ thịt banh nui lua ngon cach lam bo nuong kieu Nhat bò sốt vang đỏ bị buche súp bí rợ kem tươi cach lam mut dua ngon món xiên nướng cho noel gỏi củ chuối chuối hột nham thịt bằm xào rau thit heo mieng nuong thom ngon cach làm ngó sen món việt nam kem sữa bí đỏ đuôi heo hầm thuốc bắc Canh củ sen gỏi củ chuối cách làm bánh bao chay mướp đắng nhồi che dau do khoai mon che bien mon banh ngon suon kho ngon Kem ngon Kem đẹp Kem lạ trái cây dầm cách nấu bún thang vùng cach lam le Chả tôm bánh ngọt tiramisu lam yaourt trai cay các kiểu phô mai que Ä Ã dui ga nau cu sen ngon chuối quết dong lam cà khuon lam banh flan dau hu xao cay Tim heo ham Lớp vỏ bánh mì kẹp thịt gà công thức nghêu xào bông hẹ lá hệ Lãng su kem công thức bánh bột lọc 15 banh bao bap cai thịt lợn nướng riềng mẻ áo pull thực phẩm chao mon bap cai cuon thit ngon bánh pudding chuối tráng miệng canh miến gà là hoa sup bap cai tim mut ca rot nón chay nộm hoa chuối xôi bọc thịt chiên thịt bọc bí ngô sốt cà chua Cách nấu canh cua ngon nón chay trộn gỏi tai heo bồn bồn ca nuong sa Dạ dày heo củ cải cà rốt muối Thạch dừa hải sản banh mi nuong tôm rim nước mắm cách làm khoai lang chiên vừng lam chan ga ngon thêm pasta hat sen cach lam chawan mushi ngon canh gà thit ba chi rau cu ngon mứt dừa lá gừng bún mắm cá sặc cach lam ca chua don thit Hướng dẫn nấu ăn đậu khuôn xào giá đỗ tự làm tương cà chân giò nuoc cam vat ngon cá nướng cuốn cẠcà dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali cach lam banh nep chay trứng rán nấm mật mía Lòng nau ăn lau cau Nam Bo dam gao viền tự làm kem lê tại nhà bo nuong sa Cach lam Dua mam Nước chấm vịt socola ngoi nha gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa mì ý thập cẩm cách dùng rau thơm Ý Tưởng kho thịt gà mứt cà rốt ngon