Naungon.com - Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon.
Vào bếp với củ gừng “đa di năng”

1. Làm tươi thịt đông lạnh   Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon.   2. Khử mùi hôi của vịt   Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng. Ngoài việc dùng lá sả, bạn có thể lấy gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối chà bên ngoài của miếng thịt vịt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, thịt vịt sẽ bay hết mùi hôi.   3. Khử mùi gây của thịt bò   Thịt bò nhiều đạm, vì vậy có một mùi gây đặc trưng. Nướng một củ gừng, cạo hết lớp vỏ đen bên ngoài, giã nhuyễn sau đó rắc lên thịt, mùi gây sẽ giảm nhiều. Bên cạnh đó, trong gừng có chất phân giải chất đạm nên thịt sẽ trở nên mềm, ngon hơn.   4. Giảm mùi tanh của cá   Giã nhỏ gừng trộn với rượu trắng. Sau khi rửa cá, đem hỗn hợp rượu-gừng xát toàn bộ thân, sẽ làm giảm mùi tanh của cá.   5. Rán cá không bị dính chảo   Nhiều người không thích dùng chảo chống dính vì lo sợ lớp chống dính của chảo bong ra, thấm vào thực phẩm sẽ không tốt cho cơ thể. Vì thế, với những chiếc chảo thường, khi rán cá để cá không bị dính chảo, gừng cũng được sử dụng. Bằng cách, để chảo nóng, dùng gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo sau đó mới cho dầu vào. Dầu và gừng sẽ tạo ra một lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo làm da cá không thể bám dính.

Chuyên gia tư vấn Hồng Thơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm mùi hôi gừng tươi Tủ lạnh thịt vịt rã đông

cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng cà rốt nướng bơ đườngi hành ngâmcolor: #035257" href="/index.php?q=cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước">cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò khoai lang ngào đường mon don gian Rau muống xào gà om mặn thực đơn cho bà nội trợ bận rộn ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò chè hoa nhài bào xào cach xao oc dua bo cay cach lam Brazillian Cheese Breads canh gà che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh khoái gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding