Với một chút biến tấu từ phù trúc hay còn gọi là váng đậu và thịt băm, các bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa đẹp lại rất đậm đà cho bữa ăn gia đình đấy nhé.- Emdep.vn
Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm

Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu:

+ Phù trúc (váng đậu): 1 lá to chừng 50g

+ Thịt nạc vai heo xay: 300g

+ Ngô bao tử: 100g

+ Cà rốt: 50g

+ Dưa chuột: 50g

+ Nấm hương: 7-8 cánh

+ Bột năng: 5g

+ Dầu hào: 20ml

+ Gia vị, hạt nêm, đường.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Cách làm:

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Nấm hương rửa thật sạch ngâm nở. Sơ chế sạch cà rốt, dưa leo rồi thái cà rốt, dưa leo và nấm hương theo kiểu hạt lựu nhỏ. Cho cà rốt, dưa leo, nấm hương vào trộn thật đều với thịt nạc xay, nêm 1 thìa hạt nêm cho đậm đà.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Váng đậu ngâm nước chừng 20 phút cho nở rồi cắt dọc thành những miếng dài chừng 20cm và rộng khoảng 12cm hoặc rộng tương đương với bắp ngô bao tử mà bạn mua được. Nhẹ tay tránh làm váng đậu bị rách sẽ khó cuốn và cuốn lên bị hở phần nhân thịt bên trong.

Phần ngô bao tử rửa thật sạch, để ráo nước. Trải miếng váng đậu lên thớt hoặc đĩa phẳng, cho thịt xay trộn rau củ đã chuẩn bị sẵn ở trên vào dàn đều trên miếng váng đậu. Đặt 1 cái ngô bao tử lên và nhẹ nhàng cuốn phần thịt và váng đậu bao chặt lấy phần ngô non cho đến khi hết và tạo thành 1 cuốn tròn dài. Làm lần lượt cho đến khi hết váng đậu và thịt xay trộn rau củ.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Cho vào chảo chừng 200ml nước lọc, thêm phần dầu hào vào đun sôi cho tan đều, nêm 1 thìa gia vị và 1 thìa đường vào phần sốt dầu hào. Cho các cuốn váng đậu đã cuốn vào om nhỏ lửa chừng 15 phút cho váng đậu cuộn thịt chín và thấm gia vị. Trong khi om, thỉnh thoảng các bạn lật trở đều các mặt của cuốn thịt để chín đều và thấm vị sốt dầu hào cho đậm đà.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Trong khi chờ váng đậu cuộn thịt chín mềm, các bạn hoà phần bột năng với 1 chút nước cho tan. Khi các cuộn váng đậu cuộn thịt chín, các bạn gắp ra đĩa để riêng rồi cho phần bột năng vừa hoà vào chảo nước sốt dầu hào quấy đều tay để bột hoà lẫn vào với nước sốt tạo độ sánh nhẹ. Khi sốt chín trong, các bạn nêm nếm lại một lần nữa với gia vị và đường cho hơi đậm đà hậu ngọt nhẹ phù hợp với khẩu vị gia đình, giữ sốt dầu hào nóng trên bếp.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Thái các cuốn váng đậu cuộn thịt thành các miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa sâu lòng. Dưới đều sốt dầu hào lên các miếng cuốn váng đậu cuộn thịt và thưởng thức nóng.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Từng miếng váng đậu cuộn thịt trông rất đẹp mắt, nổi rõ màu của nấm hương, của rau củ trộn trong nhân thịt và đặc biệt là phần ngô non bao tử được bao ở giữa cuốn ăn rất thơm và giòn ngọt. Nước sốt dầu hào sánh nhẹ, đậm đà kết hợp với các nguyên liệu trong món ăn sẽ tạo nên một hương vị cực kỳ kích thích vị giác và khứu giác khi ăn với cơm nóng. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể chấm thêm với ít xì dầu có vài lát ớt tươi thì càng hấp dẫn hơn .

Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm

Chúc các bạn ngon miệng với món váng đậu cuộn ngô bao tử hấp dẫn này nhé.

Anh Nguyệt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

váng đậu váng đậu cuộn thịt món ngon mỗi ngày

bà Æuân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút đông Cach nau bun canh sup Banh cong mỳ xào sandwich khoai lang Đất thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Rau muống dạ dày hầm banh flan quận nuoc du du LAU món ngon hà nội mục cach nau chao dau hu khai vị canh bí Gà ta Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng thịt cua chien gion canh bi nhoi tom thit ngon tìm op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ Món Hap chả ram nướng lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu choa hoc nau an ngon pudding xoai thom ngon Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm cach lam dam bong cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ