Với một chút biến tấu từ phù trúc hay còn gọi là váng đậu và thịt băm, các bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa đẹp lại rất đậm đà cho bữa ăn gia đình đấy nhé.- Emdep.vn
Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm

Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu:

+ Phù trúc (váng đậu): 1 lá to chừng 50g

+ Thịt nạc vai heo xay: 300g

+ Ngô bao tử: 100g

+ Cà rốt: 50g

+ Dưa chuột: 50g

+ Nấm hương: 7-8 cánh

+ Bột năng: 5g

+ Dầu hào: 20ml

+ Gia vị, hạt nêm, đường.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Cách làm:

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Nấm hương rửa thật sạch ngâm nở. Sơ chế sạch cà rốt, dưa leo rồi thái cà rốt, dưa leo và nấm hương theo kiểu hạt lựu nhỏ. Cho cà rốt, dưa leo, nấm hương vào trộn thật đều với thịt nạc xay, nêm 1 thìa hạt nêm cho đậm đà.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Váng đậu ngâm nước chừng 20 phút cho nở rồi cắt dọc thành những miếng dài chừng 20cm và rộng khoảng 12cm hoặc rộng tương đương với bắp ngô bao tử mà bạn mua được. Nhẹ tay tránh làm váng đậu bị rách sẽ khó cuốn và cuốn lên bị hở phần nhân thịt bên trong.

Phần ngô bao tử rửa thật sạch, để ráo nước. Trải miếng váng đậu lên thớt hoặc đĩa phẳng, cho thịt xay trộn rau củ đã chuẩn bị sẵn ở trên vào dàn đều trên miếng váng đậu. Đặt 1 cái ngô bao tử lên và nhẹ nhàng cuốn phần thịt và váng đậu bao chặt lấy phần ngô non cho đến khi hết và tạo thành 1 cuốn tròn dài. Làm lần lượt cho đến khi hết váng đậu và thịt xay trộn rau củ.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Cho vào chảo chừng 200ml nước lọc, thêm phần dầu hào vào đun sôi cho tan đều, nêm 1 thìa gia vị và 1 thìa đường vào phần sốt dầu hào. Cho các cuốn váng đậu đã cuốn vào om nhỏ lửa chừng 15 phút cho váng đậu cuộn thịt chín và thấm gia vị. Trong khi om, thỉnh thoảng các bạn lật trở đều các mặt của cuốn thịt để chín đều và thấm vị sốt dầu hào cho đậm đà.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Trong khi chờ váng đậu cuộn thịt chín mềm, các bạn hoà phần bột năng với 1 chút nước cho tan. Khi các cuộn váng đậu cuộn thịt chín, các bạn gắp ra đĩa để riêng rồi cho phần bột năng vừa hoà vào chảo nước sốt dầu hào quấy đều tay để bột hoà lẫn vào với nước sốt tạo độ sánh nhẹ. Khi sốt chín trong, các bạn nêm nếm lại một lần nữa với gia vị và đường cho hơi đậm đà hậu ngọt nhẹ phù hợp với khẩu vị gia đình, giữ sốt dầu hào nóng trên bếp.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Thái các cuốn váng đậu cuộn thịt thành các miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa sâu lòng. Dưới đều sốt dầu hào lên các miếng cuốn váng đậu cuộn thịt và thưởng thức nóng.

Phù trúc cuộn thịt sốt dầu hào lạ miệng ngon cơm

Từng miếng váng đậu cuộn thịt trông rất đẹp mắt, nổi rõ màu của nấm hương, của rau củ trộn trong nhân thịt và đặc biệt là phần ngô non bao tử được bao ở giữa cuốn ăn rất thơm và giòn ngọt. Nước sốt dầu hào sánh nhẹ, đậm đà kết hợp với các nguyên liệu trong món ăn sẽ tạo nên một hương vị cực kỳ kích thích vị giác và khứu giác khi ăn với cơm nóng. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể chấm thêm với ít xì dầu có vài lát ớt tươi thì càng hấp dẫn hơn .

Váng đậu cuộn ngô bao tử lạ miệng ngon cơm

Chúc các bạn ngon miệng với món váng đậu cuộn ngô bao tử hấp dẫn này nhé.

Anh Nguyệt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

váng đậu váng đậu cuộn thịt món ngon mỗi ngày

bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon