Nguyên liệu cho món gà sốt cay:
– 400gr thịt đùi gà
– Dầu hào, nước tương đậu nành: mỗi thứ 2 muỗng canh
– 1 muỗng canh nước mắm ngon
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê dầu vừng
– 1 muỗng cà phê bột ớt
– Nửa thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột tỏi
– Vài lát chanh ăn kèm
Cách chế biến món gà sốt cay:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà mua về bạn rửa thật sạch để ráo nước và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. trộn thật đều dầu hào, nước tương đậu nành, nước mắm, đường, dầu vừng, bột ớt, bột tỏi, hạt tiêu trong một túi zip lock rồi cho thịt gà vào, bạn có thể thêm vào túi vài lát chanh cho thơm nhé! Sau đó đóng túi lại, bóp đều thịt gà với nước sốt và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước 2: Làm nóng chảo với một chút dầu chiên, bạn cho các miếng gà vào rán miếng nào có da bạn áp phần da gà xuống mặt chảo đến khi miếng thịt săn lại và sém da thì bạn đổ nốt chỗ nước sốt dùng để ướp gà vào chảo và lật mặt gà lên. Bạn giảm lửa nhỏ liu riu và đậy nắp chảo lại khoảng 10 phút để thịt gà chín kỹ nhé.
Bước thứ ba(3): Khi thịt gà đã chín, bạn tăng lửa to để sốt sánh lại. Bạn nhớ đảo đều tay để gà thấm sốt nhé. Khi sốt cạn gần hết và sánh đặc lại là được. Bạn cho thịt gà ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang vào cho thơm rồi cùng gia đình thưởng thức với cơm ngay khi còn nóng nhé.
Đơn giản chỉ với 3 bước bạn đã có ngay món gà sốt cay cho cả nhà thưởng thức rồi, một gợi ý không tồi phải không nào. Món gà sốt cay có vị ớt cay nồng rất dễ kích thích vị giác, cảm giác tê rần rần nơi đầu lưỡi sẽ khiến cho bạn thấy thú vị, đã ăn một miếng lại muốn ăn đến miếng thứ hai. Mong các bạn thành công và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
