Ức vịt sẽ càng ngon và đậm đà hơn khi xốt với mật ong. Món ăn hấp dẫn và dễ làm các bạn bắt tay vào bếp nào.
Ức vịt xốt mật ong

Thành phần

  • 750 g ức vịt Pháp
  • 50 g nho vàng khô
  • 75 g mỡ khô
  • 350 g khoai tây
  • 25 g bắp cải tím
  • 90 ml rượu vang đỏ
  • 3 thìa súp mật ong
  • 1 thìa súp xốt demi-glace
  • 350 g cam
  • 5 nhánh lá hương thảo
  • 20 g mứt vỏ cam
  • Bơ lạt
  • muối
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Ức vịt rửa thật sạch, mang áp chảo nhanh cho săn. Ướp vịt với mật ong, xốt demi-glace, rượu vang đỏ, muối tiêu cho thấm rồi đút lò cho thịt vừa chín tới. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.
  • 2. Bắp cải tím rửa thật sạch, xắt nhuyễn, om chín. Lá hương thảo rửa thật sạch, đảo sơ trên chảo bơ nóng.
  • 3. Cho khoai tây nghiền, nho khô và mơ khô ra đĩa, tiếp tục xếp bắp cải tím theo từng miếng ức vịt, trang trí lá hương thảo lên trên. Chan nước xốt mật ong lên miếng vịt, trang trí thêm với ít mứt vỏ cam.

Thông tin thêm:

Vịt cần được ướp ít nhất 1 buổi để thịt mềm, thấm gia vị. Khi cho vào nướng trong lò chỉ cần chín hồng bên trong là được, vịt quá chín sẽ bị khô, dai, cứng và mất vị.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mut gung bánh cookies nho pizza sinh to ngon cá rô phi chiên giòn canh chua bông súng com Rượu Món Chính đậu quấn thịt băm can tay công thức cơm viên chiên giòn sinh to rau qua ngon tương bần siêu tốc quán chè phố Hàng Cân nấu ăn ngon mon ga om nam nấm sốt thịt gà Cún Khang Thịt bò xào củ đậu xôi vị chuối pudding xoai hat chia cách làm thiệp nam ngon Be luoi ăn nấu thịt vịt với tiêu đê Cách sắp xếp cha bong Thit nướng kỳ bánh cookie cach lam bun tuoi chao bo cau cach nâu sup ngon dan ao bánh kem oroe đặc sản Quảng Ngãi cuong Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô tôm xào bơ bánh nếp viên trung truc xao Từ Thịt heo com chien suong sao hot e Hương đồng gió biển Hải Phòng Dây chun Ä Ã quý thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm Tiramisu trai cay ngon công thức trà khổ qua banh cuon mut dau cach lam banh troi ngon dau co ve xao hanh Bong cá phi lê kho tộ cach lam ca hoi ngon cai xanh cuon tom cà kho ngon lam com rang dua bo măng ớt Đồng Mỏ Bun ca ngon bo cuon nam kim cham nuong Bao tử nấu cơm nấm thịt bằm mề đậu xào cà và nấm đùi gà sốt ớt CACH công thức cà tím chiên cocktail đào bánh mì nướng mềm canh bí rợ đậu hũ BANH NGOT gà om nấm ngam tac xào bắp hẹ xào tôm Hướ chay cá thu tươi rim gừng ớt salad đậu cách làm món ếch xào ghẹ cà ri quán bún trộn thịt nướng ngon hà nội thit bo xao nam tần banh bao ngot canh chua rau rut salad nấm móng bà nh tẠbánh lokshen kugel cách nấu lẩu xí quách mon long ga xao cay cach lam ga xao hanh nhan ấn tượng gà om miến gà lá dứa xoài cát cốm gừng trứng ngày lạnh thit de nuong thịt kho kiểu Nhật Chung Hủ tieu xao nâu sot vang Tuong ngọt Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng Ẩm thực Hà Nội Cách làm cà pháo muối xổi c º bánh cupake vani trÃƒÆ công thức sốt món nướng bbq cách muối củ kiệu Lớp Món ăn đắt nhất thế giới tp cà mau Từ Rau củ bột nêm Mon cháo