Nước xốt có rượu Vodka giúp khử mùi đặc trưng của vịt và dậy hương món nướng.

	Ức vịt nướng rượu Vodka thơm ngon mà không ngán

* Nguyên liệu gồm có:

- Quả nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh): 225gr

- Rượu Vodka: 125ml

- Mứt cam: 225ml

- 2 ức vịt lớn (còn da)

- Muối, tiêu đen, khoai tây nướng, măng tây hấp hoặc bông cải xanh.

 Ức vịt nướng rượu Vodka
Ảnh: khách sạn Equatorial cung cấp

* Cách chế biến:

- Cho quả nam việt quất, rượu vodka và mứt cam vào chảo và luộc. Cho nhỏ lửa, để sôi liu riu, khuấy đều trong vòng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đậy nắp và giữ ấm.

- Rửa ức vịt dưới vòi nước lạnh, để ráo và đặt phần da xuống thớt, cắt phần ức thành 4 miếng. Cắt bỏ phần mỡ dưới lớp da. Nêm muối, tiêu.

- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao và đặt các miếng ức lên vỉ, cho phần da tiếp xúc với mặt vỉ, nướng cho đến khi phần da vàng đều từ 8-10 phút. Lật miếng ức lại, rưới nước xốt và nướng thêm 5 phút để thịt chin tái. Lấy vịt ra, bọc lại với giấy bạc và để từ 2-3 phút.

- Cắt thịt thành lát mỏng, cắt ngược lại với thớ thịt, xếp 4 lát thịt thành hình quạt. Chế xốt lên thịt. Dùng với khoai tây nướng và măng tây hấp hoặc bông cải xanh.

Du Miên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn,vịt nướng rượu Vodka,ức vịt nướng

xÃÆo mực trứng rim cay Bun nuoc leo que tăm cach lam banh le ngon mon an viet Thủy tinh thit heo ngâm nước mắm ca tam sot kem bim bim phomai món tiệc cỗ cúng Ông Công Ông Táo quan bun ngan ngon ha noi gà rang muối Mẹo cọ xoong nồi bóng loáng cách làm bánh doremon sáp dưỡng môi tốt cách nấu mì tôm kim chi cách nấu xôi chim cach lam chan ga phung chao dau dua xao tự làm nến thơm món gà hầm salad ngô trÃÆng tà m bun dau mam tom trộn gỏi thịt bò cách muối hành tím 10 tác dụng kỳ diệu của cây sả nuoc gao sua handmade canh cá quả nấu su hào cà rốt soup kem Bí đỏ cach lam dua gop su hao cach nau xoi dau nanh ngon món ăn giải nhiệt ca chep om Đồ ăn Tây nem thit banh nep cach lam mut hat sen cơm tối gỏi đọt dừa bắp bò hoa ọm spaghetti bo bam món tốt cho nam giới dưa cải xào lòng riêu cá xÔi lươn om riềng bo ham ngu vi banh pupa tao xanh ngon nước cốt canh bổ máu PHO lưỡi heo tôm chiên ớt tỏi thit bo tai chanh mi xao nam kim cham Che bi avocado cheesecake bánh pancake dâu bo nau tieu xanh matcha canh ca chua nhoi moc ram thang gieng Muoi dua hanh kieu bút bà nội trợ thịt gói mắc mật đậu đen bim bim cà m kem ca ngù cà nuong lẩu thịt ếch Nộm ngon Món chao 6 loại thực phẩm để lâu cũng không nấu ăn cùng sao cac mon chay ngon cá nướng giấy bạc công thức cá nục kho kiểu hàn súp hải sản canh chua nấu lá giang gỏi rau má tôm sú món ăn Hàn Quốc xôi đỗ tuong hot Tự làm giá đỗ nấu cháo hoa quả cà tím sốt chua ngọt sa lát xà lách chua nhạt Chia tay Khà cac mon bo ngon cach nau xoi sau rieng cà dầm nhà đẹp ca trung ngam giam bách nhật thuc don bua chieu mi ca loc bún kèn sot bo bam kieu y ngon ca hoi hap thit bo cuon pho mai nước cốt chon tỏ tình Tết nguyên đán c º hàu rong biển thịt heo muối món ngon công thức ếch xào rau củ bánh trôi ngọt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Cún Khang Cá sốt nấm và bí ngồi bánh cupcake cà rốt làm chả đậu xanh thi nấu ăn