Nguyên liệu cho món ức gà xào bông cải ớt chuông
– 3 muỗng canh dầu chiên
– 2 muỗng cà phê tỏi băm
– 2 muỗng cà phê gừng băm
– 2 muỗng cà phê hành tây băm
– ½ (một phần hai) muỗng bột nêm xương hầm
– Ức gà không da, ướp đều
– 2 quả ớt đỏ Đà Lạt (loại ớt to, không cay)
– 2 bông cải xanh
– ¼ (một phần tư) chén tương
– ½ (một phần hai) chén nước màu
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– ¾ (ba phần tư) chén nước hầm gà
– 4 muỗng cà phê bột bắp
– Muối và hạt tiêu
– Cơm trắng để ăn cùng
Cách làm món ức gà xào bông cải ớt chuông
Để chảo lên bếp lửa to và cho dầu chiên vào.
Tráng dầu đều chảo.
Khi dầu nóng đều, nhanh chóng cho tỏi, gừng, hành lá và gà vào chảo.
Khuấy liên tục cho đến khi gà trông vừa chín nhẹ, khoảng 2-3 phút. Sau đó thêm ớt đỏ Đà Lạt, cho từ từ.
Thêm nước tương và dầu mè và giảm lửa trong 30 giây.
Thêm nước hầm gà, bột bắp, muối và hạt tiêu. Dùng đũa đảo nhẹ để đồ ăn được nấu chín.
Nấu sôi một lúc khoảng 2-3 phút, trước khi ăn với cơm.
Mong các bạn ngon miệng với món ức gà xào bông cải ớt chuông!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
