Mỳ Ý có lẽ là một trong những món ăn nước ngoài phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay. Mỳ Ý có hàng chục cách chế biến với các loại nước sốt, nguyên liệu khác nhau, nhưng có lẽ từ trẻ tới già, ai cũng thấy quen thuộc nhất với món mỳ Ý sốt thịt, cà chua đơn thuần. Thay vì những bữa ăn ở nhà hàng đắt đỏ mà ăn xong vẫn cảm thấy thèm thuồng, tại sao chúng ta không tự chế biến mỳ Ý theo cách của riêng mình nhỉ.
Chỉ chưa đầy một tiếng từ khâu chuẩn bị sẵn tới hoàn tất món ăn, chúng ta đã có thể thưởng thức món ăn ngon này tại nhà. Ăn tại nhà, vừa tiết kiệm, lại vừa ấm cúng phải không? Cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu (Dành cho 2 người ăn)
+ 300 gram thịt bò
+ 1/ 3 gói mỳ Ý Spaghetti sợi to
+ 1 quả cà chua chín mọng
+ 1 quả dưa chuột
+ Các loại gia vị: Đường, hạt tiêu, gia vị (muối), tương ớt, nấm hương, một chút bột sắn


Hướng dẫn cách làm:
- Bắc nồi nước lên bếp, cho vào một chút gia vị và một ít dầu chiên, khi nước sôi, thả mỳ vào và luộc mỳ trong khoảng 10-15 phút, khi mỳ mềm, sợi nở, không còn lõi nhỏ như sợi tóc nghĩa là mỳ đã chín.

- Vớt mỳ ra cho ráo nước, rưới lên mỳ một lần nước lạnh (nấu sôi để nguội) và một ít dầu chiên, đảo đều. Làm như vậy các sợi mỳ sẽ không bị dính vào nhau.
 

- Ướp thịt bò với gia vị, đường và hạt tiêu, nhớ nếm nêm cho vừa phải. Tỏi đập dập, băm thật nhỏ và cho vào bát. Đảo đều, ướp trong 10 phút cho gia vị thấm.- Lấy một nửa chỗ thịt vừa ướp để làm thịt bò viên, mỗi viên thịt bò có độ lớn vừa phải.
 
- Sau khi viên thịt bò xong, bạn có thể nướng hoặc rán tùy ý, mùi thơm quyến rũ tỏa ra, thịt bò chuyển sang màu sậm, đó cũng là lúc những viên thịt bò chín.
 
- Cà chua thái lát nhỏ, sẵn sàng xào chung với phần thịt bò còn lại.

- Nấm hương băm thật nhỏ, sau khi thịt bò xào cà chua đã chín tới, bạn có thể cho tiếp nấm hương vào.

- Cho thêm một chút nước vào chảo nước sốt, nêm thêm gia vị và đường vừa phải, đảo đều, đun lửa nhỏ.
- Sau đó bạn có thể cho thêm một chút tương ớt để nước sốt có chút vị cay, nếu bạn thấy nước sốt đã hợp với khẩu vị của mình, hãy pha một chút bột sắn với nước và hòa vào chung với nước sốt trong chảo. Đun tiếp trong một phút, đảo đều, nước sốt sẽ sánh lại nhanh chóng.
- Dưa chuột thái trang trí và ăn kèm với mỳ. Chỉ sau một khoảng thời gian tầm 30 phút, các bạn đã có món mỳ Ý sốt bò băm ngon tuyệt rồi.
- Mong các bạn ngon miệng nhé.



Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)