Nguyên liệu nấu cà ri gà:
| Đùi gà | 3 | cái |
| Gia vị cà ri vàng | 1 | gói |
| Dừa khô nạo sẵn | 1 | quả |
| Khoai lang bí | 1 | củ |
| Khoai lang trắng | 1 | củ |
| Khoai môn sáp | 1 | củ |
| Sả | 2 | cây |
| Cà rốt | 1 | củ |
| Hành khô | 1 | củ |
| Hạt nêm, đướng, muối, ớt | ||
Cách nấu cà ri gà kiểu Thái tuyệt ngon:
-
1
Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa.
-
2
Đùi gà chặt khúc ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút.
-
3
Khoai, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
-
4
Phi hành với dầu chiên cho thơm rồi cho gà vào xào cho săn lại.
-
5
Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào đun sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
Nêm nếm lại gia vị rồi bắc ra, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon bạn nhé!
Món cà ri gà kiểu Thái này thơm mùi nước cốt dừa, khoai chín bở mềm, thoang thoảng hương sả cùng đùi gà được chín mềm, trông thật hấp dẫn. Bạn có từ chối nổi một món ăn thơm ngon này không?
Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
