Cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon. Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải ngon, bồi bổ cơ thể
Tuyệt chiêu để có món gà hầm ngải cứu ngon

Gà hầm ngải cứu là một món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong đó lá ngải cứu là vị thuốc có tác dụng kháng khuẩn, lưu thông khí huyết và đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với những người mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh. Thế nhưng ngải cứu có vị đắng, vậy làm thế nào để giảm bớt vị đắng của ngải cứu mà chúng ta vẫn có một món ngon bổ dưỡng. Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn, bật mí với bạn là cách làm rất dễ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà hầm ngải cứu:

  • Gà non (gà ác hoặc gà ri): 1 con
  • Ngải cứu: 100 gam
  • Nước hầm xương gà: 600 ml
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Các bước thực hiện món gà hầm ngải cứu:

  1. Ngải cứu mua về bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để riêng phần lá non và cọng. Đối với phần cọng ngải cứu bạn có thể tận dụng bằng cách rửa thật sạch rồi cho vào túi lọc, phần này mình sẽ đem hầm cùng gà.
    ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ngai cuu
  2. Gà bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Để món gà hầm ngải cứu được ngon bạn chỉ cần lựa gà cỡ 1-1,2 kg thôi nhé.
  3. Gừng bóc vỏ, đập dập.
    Lấy 1 bát nhỏ bạn cho gừng đập dập, 1 cafe muối, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) tiêu và trộn thật đều. Sau đó bạn lấy hỗn hợp này để ướp gà. Thời gian ướp chừng 30 phút.
  4. Sau thời gian ướp gà, bạn nhồi 1 chút lá ngải cứu non vào bụng gà và dùng tăm xiên kẹp lại để khi hầm ngải cứu sẽ không rời ra bên ngoài. Nếu thích có vị thơm ngọt, bạn có thể mua thêm 1 gói thuốc bắc để hầm chung, vừa ngon mà cũng rất bổ dưỡng.
  5. Tiếp theo là bạn sẽ lấy 1 thố đất, với phần ngải cứu non còn lại bạn xếp 1 nửa xuống dưới đáy nồi, xếp gà vào và đặt túi lọc trà (túi đựng phần cọng rau ngải cứu) lên trên rồi bạn đổ 600 ml nước hầm gà vào và nấu sôi. Trong quá trình hầm nếu bạn thấy có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này ra nhé. Sau đó giảm bớt lửa và hầm chừng 30 phút. tắt lửa, vẫn để nồi gà trên bếp thêm chừng 30 phút rồi vớt bỏ túi lọc trà, nấu sôi lại nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ngải cứu vào đun cùng chừng 3-5 phút rồi tắt lửa.
    gà hầm ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ga ham ngai cuu

Cuối cùng là cho thưởng thức món ngon, vì ngải cứu khá dậy mùi nên bạn có thể thêm 1 muỗng cafe rượu trắng vào đảo đều. Tuy nhiên điều này sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và gia đình.

Món gà hầm ngải cứu đã khá quen thuộc với nhiều chị em, với cách làm giản đơn nhung công dụng thì hữu ích tuyệt đối. Nếu bạn yêu thích món gà hầm nhưng lại ngại vị đắng của rau ngải cứu, vậy thì bạn hãy thử với công thức mà mình chia sẻ này hôm nay ra sao. Sẽ rất hữu ích đấy nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món gà hầm thuốc bắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lam banh mousse thom ngon nướng bánh qui vỏ chanh che dau xanh bot loc cách làm ốc cà na tôm hấp tỏi cupcakes Món Rang Banh bo nước cột Dúa xôi trái cây xốt dừa tươi kho cà linh gà hấp nấm húng làm bánh bao banh khoai lang chuoi cach lam phơ cá nục kho nước dừa Cá nục kho táo tàu đường phèn món dê xào lăn Com Tam Suon Nuong quận cách làm củ kiệu chua ngọt Thức uống những món cá chiên ngon Việt bap rang ca phe mẹ cách nau sam bi dao paté gà kho gừng bap cai luoc nước mắm ngon gà nướng cam sả cuối tuần thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu nau che ngon đảo Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà canh sườn sa kê pudding xoài nau canh ca chua cách làm chè đậu do măng tây cua lã²ng bun thang canh khổ qua thịt bò cách làm nộm rau muống kho cá cơm với mỡ hành rau ngót chiffon chuoi banh tart chanh tuoi công thức thịt heo tẩm mè bong Cà Kho dua kiwi than heo chien xu kieu nhat mực nướng ớt Mực tươi nướng mien xao cơm thịt gà chiên cải xanh dạ dày hầm lóc cà chua chuoi dot ruou hinh banh đa sinh to bp tra xanh ngon Thịt Heo kho tau troi mẹo làm cua nhanh mực ngào tương ớt banh mi kep ca ngu ngam dau thuc don bua com ngon súp bánh mì cua chien gion Khế cơm chiên hải sản thập cẩm mien xao tay cam ga bo xoi cha bong thit công thức khoai tây nướng Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội loáºi mon an sang nấu bún bò bánh men sầu riêng Súp hải sản làm bánh kem goi rau tien vua bò kho bánh quy nhân kem sô cô la chả chay chè hoa lam cha bong chả giò nghệ an Salad mề gà Xoi xeo gà nướng mè Ca kho Khóm mít món nấm ca cha ý Cơm me rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue