Cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon. Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải ngon, bồi bổ cơ thể
Tuyệt chiêu để có món gà hầm ngải cứu ngon

Gà hầm ngải cứu là một món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong đó lá ngải cứu là vị thuốc có tác dụng kháng khuẩn, lưu thông khí huyết và đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với những người mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh. Thế nhưng ngải cứu có vị đắng, vậy làm thế nào để giảm bớt vị đắng của ngải cứu mà chúng ta vẫn có một món ngon bổ dưỡng. Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn, bật mí với bạn là cách làm rất dễ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà hầm ngải cứu:

  • Gà non (gà ác hoặc gà ri): 1 con
  • Ngải cứu: 100 gam
  • Nước hầm xương gà: 600 ml
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Các bước thực hiện món gà hầm ngải cứu:

  1. Ngải cứu mua về bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để riêng phần lá non và cọng. Đối với phần cọng ngải cứu bạn có thể tận dụng bằng cách rửa thật sạch rồi cho vào túi lọc, phần này mình sẽ đem hầm cùng gà.
    ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ngai cuu
  2. Gà bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Để món gà hầm ngải cứu được ngon bạn chỉ cần lựa gà cỡ 1-1,2 kg thôi nhé.
  3. Gừng bóc vỏ, đập dập.
    Lấy 1 bát nhỏ bạn cho gừng đập dập, 1 cafe muối, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) tiêu và trộn thật đều. Sau đó bạn lấy hỗn hợp này để ướp gà. Thời gian ướp chừng 30 phút.
  4. Sau thời gian ướp gà, bạn nhồi 1 chút lá ngải cứu non vào bụng gà và dùng tăm xiên kẹp lại để khi hầm ngải cứu sẽ không rời ra bên ngoài. Nếu thích có vị thơm ngọt, bạn có thể mua thêm 1 gói thuốc bắc để hầm chung, vừa ngon mà cũng rất bổ dưỡng.
  5. Tiếp theo là bạn sẽ lấy 1 thố đất, với phần ngải cứu non còn lại bạn xếp 1 nửa xuống dưới đáy nồi, xếp gà vào và đặt túi lọc trà (túi đựng phần cọng rau ngải cứu) lên trên rồi bạn đổ 600 ml nước hầm gà vào và nấu sôi. Trong quá trình hầm nếu bạn thấy có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này ra nhé. Sau đó giảm bớt lửa và hầm chừng 30 phút. tắt lửa, vẫn để nồi gà trên bếp thêm chừng 30 phút rồi vớt bỏ túi lọc trà, nấu sôi lại nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ngải cứu vào đun cùng chừng 3-5 phút rồi tắt lửa.
    gà hầm ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ga ham ngai cuu

Cuối cùng là cho thưởng thức món ngon, vì ngải cứu khá dậy mùi nên bạn có thể thêm 1 muỗng cafe rượu trắng vào đảo đều. Tuy nhiên điều này sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và gia đình.

Món gà hầm ngải cứu đã khá quen thuộc với nhiều chị em, với cách làm giản đơn nhung công dụng thì hữu ích tuyệt đối. Nếu bạn yêu thích món gà hầm nhưng lại ngại vị đắng của rau ngải cứu, vậy thì bạn hãy thử với công thức mà mình chia sẻ này hôm nay ra sao. Sẽ rất hữu ích đấy nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món gà hầm thuốc bắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Món Lẩu cố MasterChef thạch xoài sữa nấu cơm dam cá hồi nấu soup cà chay sườn dừa Khẩu phần chất béo hợp lý cho trẻ cùi dưa xào ớt chuông Soup hai san bò ngâm cach lam kho bo mem Dây sốt cà chua với trứng banh cuon thit thịt bò om khoai rau tron ngon cach lam mon bun hai san cach chien ga nuoc mam bua com chieu Mọc nhĩ Chua giòn dưa bồn bồn Cà Mau cach lam banh mi nuong me tóp Xoai Tôm rim man é ºå ăn chay sườn nấu cà chua thit ca canh dua leo ngon Sư phạm cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên Thịt Gà ác công thức tàu hũ bọc tôm thịt Măng chua kem viên sữa chã Món Hap nem trái chuối rau cai Thực đơn tàu hũ nước đường gelantin Nga huong dan lam mon an Mì Quảng sợi nhớ sợi thương bột nêm mon mien Canh chua bap chuoi List Nướng no Trà sữa cãch Món ăn từ nha đam nướng bánh cupcake nho canh bí đao nhồi tôm thịt ca com chien gion ngon Cà Kho dua Thịt kho khớm canh mướp cách làm cơm chiên mà p Tuyết công thức đậu hũ cuộn cơm Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn chao bo cau Ä au nom tom súp cà bánh dừa nạo ca cuon nuong cach nau tom kho tau cach lam banh bánh donut ech cà chien mo hanh Thịt nuong cách làm mứt dừa đơn giản bún chả nấu cháo thịt bảo quản cá suon cuu sot nam kieu Y Ä Ãªm bap cai my y ca hoi ngon Món ngon cuối tuần sườn kho tỏi Sua dau Spa món chay ngon cha oc nuong la chuoi salad đậu nành ớt chuông ca tuyet nuong toi canh giò sống nấu măng chua Chung thit ran cach lam banh mi nương CANH Gà lò nướng banh bong lan dua Cari gÃƒÆ Duoi bo ham Mẹ long non xao món ngon với gà công thức pizza thit than nuong satay rau tiến vua Chè đậu đỏ Hoc Nau An Ngon Những món ăn tốt cho người bị cao Sửa cach goi cha gio Tháºch nem rán làm đẹp phụ nữ Đông phương quả bí ngòi ớt chiên