Món bánh nổi tiếng của đất nước Hồng Kông nhỏ bé. Mẹ chồng mình là người Hồng Kông vì vậy bà làm món bánh này quá ngon và mình đã được mẹ dạy cho cách làm. Tuyệt chiêu bánh trứng Hồng Kông
Tuyệt chiêu bánh trứng Hồng Kông

Bạn hãy thử làm nhé chắc chắn mọi người trong nhà sẽ thích lắm.


 

Nguyên liệu gồm có:

*VỎ BÁNH:

-125 gram bột mỳ -10 gram sữa bột -30 gram đường -90 gram bơ lạnh -½ (một phần hai) quả trứng
-¼ (một phần tư) tsp vanilla

*NHÂN TRỨNG:

-230 ml sữa tươi -3 quả trứng -1 ít muối -1 ít vanilla

Cách chế biến:

*VỎ BÁNH:

1. Trộn bột mỳ, sữa bột và đường đều nhau trong tô trộn.

2. Cho bơ lạnh vào và dùng tay bóp cho bơ lẫn với hỗn hợp bột. Bóp đều.

3. Trứng đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp bột. Dùng thìa gỗ trộn thật đều. Không cần trộn lâu.

4. Lấy nilon bọc bột lại và cho vào ngăn lạnh khoảng 20 phút.  

* NHÂN TRỨNG:

1. Cho sữa tươi, đường và ít muối vào nồi đun đến khi sữa sôi lăn tăn. Nhấc ra để bớt nguội

2. Trứng đánh nhẹ với vanilla. Đổ sữa vào trứng khuấy cho đều.

3. Lọc hỗn hợp trứng sữa 2 lần.

- Lấy bột vỏ bánh ra chia làm 12 phần đều nhau.

- Cho từng phần vào khuôn tart.

- Nhúng hai đầu ngón tay cái vào bột mỳ cho khỏi dính rồi ấn bột theo khuôn cao đến thành khuôn.

- Làm tiếp cho đến hết

- Đổ hỗn hợp trứng vào gần đầy khuôn.

- Vặn nóng lò khoảng 5 phút nhiệt độ 180độ cho bánh vào nướng 25-30 phút.

- Lấy bánh khỏi lò dùng tăm gẩy bánh ra.  
Với công thức vỏ như vậy bánh sẽ rất dễ lấy ra khỏi khuôn. Dùng khi bánh còn ấm sẽ ngon hơn nhiều. Hoặc trước khi ăn cho vào lò làm nóng lại khoảng 5 phút.     Mong mọi người thành công với món bánh trứng này nhé.       Bài và ảnh Thùy Linh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

hình chữ nhật cháo ếch singapore salad nga Bavartan cach lam com kho ngao duong cac mon che bánh quả táo nau kiểm rau câu khóm ga chay độc chất Thà canh chả mực cách nấu cà ri gà thời 2 Gà nấu chao cá nấu canh xôi nướng mì Udon CA LINH lảu êch Phố sườn non hấp gừng 15 cà ri bò banh ngan lop nhan tao salad dưa leo mè đen clip 14 vit tiem hat sen bánh quy 3 tầng bo sot vang ngon sinh so xoai chuoi lam luon chien gion sot tieu ga nau tuong hot gỏi ốc vàng lạ lạ pha chế gan gà báo phụ nữ cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Ý tưởng XAO cá kho trái mơ Cỗ Bài thuốc chữa bệnh từ bưởi lap xương heo phà luc tau xa gà om khoai tây cach lam bot ngan lop trang trí nhà đậu tuyết sốt trái cây cá hồi chiên rau củ kem sữa vị dâu mochi nhật bản lay cao rang nghe rang thịt lợn cuộn lá mắc mật bánh tiêu đường Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon tôm hấp nước dừa cach lam mon thit kho dua Các món ăn chế biến từ khoai tây ngon chà khoai mon bo ne tép biển rang đậu hủ chiên giòn cha gio viet nam goi rau muong ngon hà t canh nấm Sức làm trà bí đao bao tử xào thơm mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào mon ăn chay công thức bánh mousse chanh leo salad cÃƒÆ mon an Han Quoc Trang chủ bánh mỳ bắp be tai chanh chờ đợi vợ mua sắm banh ba trang súp Tunisia cách làm tép xào sa tế hóa chất hương dân lam gio heo muôi làm bánh bông lan cách làm tương cà chua meo nâu ăn Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong nem cÃƒÆ Lam tóm ba chỉ kho măng Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh cach xao mi ngon kem so co la lắc xoài món điểm tâm ở Sài Gòn cách làm tôm hấp tỏi muối lắc muối ớt cay cách làm khoai tây cuộn tôm gà viên nướng mè đen cà na rang muối thạch trái tim cho valentine pha tra gung bong cai san ho xao com chien ca ri nam rau củ công thức làm siro đào cách nấu lagu tom su sot cocktail Cá Kho ba rọi kho huong dan lam banh chuoi nuong cuu cuon zam bong