![Tuần mới học món cà tím mới](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2008/09/20080921112840853/catima1.jpg)
Nguyên liệu gồm có: - 2 quả cà tím to (bạn nhớ chọn loại cà tím dài sẽ dễ làm hơn) - 6 quả trứng gà - 250 gr pho mát cứng bào nhỏ - Bột mi - Vụn bánh mì - Muối, tiêu, rau mùi. |
![]() |
Bắt tay vào làm thôi: | |
Bước thứ nhất(1): Cắt dọc quả cà tím thành những lát mỏng, rồi ướp muối lên hai mặt của lát cà tím. Để trong 10 phút |
![]() |
Bước thứ hai(2): Sau khi ướp muối, rửa thật sạch cà tím cho hết muối. Cho bột mì ra bát, cho từng lát cà vào tẩm bột |
![]() |
Bước thứ ba(3): Rán qua trong chảo dầu |
![]() |
Vớt cà ra đặt trên một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu để thật ráo |
![]() |
Bước thứ tư(4): Cho pho mát bào, 2 quả trứng gà, hạt tiêu và rau mùi xắt nhỏ vào một cái bát. trộn thật đều |
![]() |
Và hỗn hợp khi đã trộn lên sẽ như thế này. Đây sẽ là phần nhân của món ăn. |
![]() |
Bước thứ sáu(6): Cho chỗ trứng gà còn lại và 4 thìa bột to vào một tô lớn. Thêm chút nước rồi quấy đều thành hỗn hợp đặc (như trong hình) |
![]() |
Tiếp theo mang những lát cà tím vừa rán ra, dùng thìa cho phần nhân vào. |
![]() |
Rồi gấp đôi miếng cà tím lại. Thật khéo léo và nhẹ nhàng bạn nhé vì cà tím đã rán sẽ rất mềm và dễ nát |
![]() |
Bước thứ bảy(7): Cho miếng cà đã gói nhân vào bát bột trứng, tẩm đều |
![]() |
Sau đó cho sang bát bột vụn bánh mí hoặc bạn có thể dùng bột cà mì, bột chiên xù cũng được |
![]() |
Bước thứ tám(8): Bây giờ thì cho vào chảo rán được rồi |
![]() |
Sau khi rán chín vàng, bạn sẽ được món cà tím bọc pho mát ngon tuyệt như thế này này. |
![]() |
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/ngocdung/2008/09/catim.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)