Món mì xào của mẹ quá ngon, sau bao lần cố gắng con cũng đã học thành. Hôm nay con lại làm món này để nhớ đến hương vị của mẹ.
Nguyên liệu cần có:
- Mì gói: 2 gói (trụng qua nước sôi chín khoảng 80% là được)
- Tôm: 150g
- Mực : 200g
- Thịt nạc dăm: 50g
- Đậu bắp: 5 trái,
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: dùng trang trí
- Hành ngò xắt nhỏ,tiêu, bột nêm,nước mắm, dầu chiên
.jpg)
Chế biến
- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen đi.
- Mực thái miếng vừa ăn.
- Thịt thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt thái sợi dài tầm 5 cm.
- Đậu bắp thái vát.
- Ướp thịt, tôm, mực với 1 chút tiêu, nước mắm, bột nêm tầm 15 phút.
- Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, phi hành cho thơm, cho thịt , tôm, mực vào xào chín múc ra dĩa.
- Cũng chảo đó cho tiếp 1 muỗng dầu chiên vào cho cà rốt và đậu bắp vào xào chín thì cho mì đã trụng và tôm thịt mực vào đảo đều, nêm thêm 1 chút nước tương, hạt nêm, nếm lại cho vừa ăn, cho hành ngò xắt nhỏ vào, tắt lửa.
- Gắp mì xào ra dĩa trang trí thêm hoa cà chua và dưa leo cho đẹp mắt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
