Thay vì những cách chế biến quen thuộc với thịt bò, bạn có muốn đổi bữa cuối tuần cho cả gia đình với món thịt bò cuốn lá cải không? Thịt bò cuốn lá cải là một món ăn đầy màu sắc, ngon mắt và hấp dẫn với đầy đủ các loại gia vị từ chua, cay, mặn, ngọt, chát cùng với hương thơm đặc trưng của nấm hương chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn đấy.
Cách làm thịt bò cuốn lá cải ngon lạ miệng

Thay vì những cách chế biến quen thuộc với thịt bò, bạn có muốn đổi bữa cuối tuần cho cả gia đình với món thịt bò cuốn lá cải không? Thịt bò cuốn lá cải là một món ăn đầy màu sắc, ngon mắt và hấp dẫn với đầy đủ các loại gia vị từ chua, cay, mặn, ngọt, chát cùng với hương thơm đặc trưng của nấm hương chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn đấy.

 

thịt bò cuốn lá cải

 Nguyên liệu làm thịt bò cuốn lá cải cho 6 người ăn:

thịt bò cuốn lá cải nguyên liệu

- 500 gram thịt thăn bò

- ½ (một phần hai) quả dứa

- 1 quả chuối xanh

- 1 quả khế chua

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh gừng to

- Vài cái nấm hương khô

- Rau cải (loại cải cay)

- Rau thơm các loại bao gồm ngổ, diếp cá, húng, mùi tàu

- Cải bẹ xanh: 300g.

- Sả: 100g.

- Ớt trái đỏ: 3 trái.

- Hành lá: 50g.

- Tiêu sọ tươi: 3 nhánh.

- Chanh – 1 quả

- Bánh đa – 2 tập

- Gia vị – Vừa đủ (muối, tiêu, xì dầu, mù tạt)

Cách làm thịt bò cuốn lá cải cho 6 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò cuốn lá cải:

-    Gừng, cà rốt: Cạo vỏ, rửa thật sạch, thái dài.

-    Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.

-    Thịt bò: rửa thật sạch với một chút muối, để ráo nước, thái miếng có độ lớn bằng đốt ngón tay.

thịt bò cuốn lá cải thái thịt bò

Cho dầu chiên vào bóp qua cho mềm thịt. Nêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho thấm. Nướng trên than hoa vừa chín tái cháy cạnh, xắt mỏng , xếp ra đĩa.

-    Cải bẹ xanh: rửa thật sạch với nước có pha muối, để ráo, cắt bỏ phần cuống, chỉ lấy phần lá xanh.

-    Sả: Làm sạch, đập dập, cắt khúc 3cm.

-    Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

-    Ớt trái: rửa thật sạch, bỏ hạt và cuống.

-    Chanh: lấy nước cốt.

-    Tiêu sọ tươi: tách lấy hạt.

-    Pha xì dầu, ớt tươi và mù tạt làm nước chấm.

-    Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

-    Dứa gọt bỏ vỏ và mắt dứa, cắt thành miếng mỏng dài.

-    Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành miếng mỏng dài.

Chuối xanh rất dễ bị thâm, để chuối không thâm sau khi thái bạn ngâm chuối vào âu nước có pha chút nước cốt chanh nhé!

thịt bò cuốn lá cải chuẩn bị sẵn nguyên liệu

Các bước thực hiện làm món thịt bò cuốn lá cải:

-    Bước thứ nhất(1):

Cho 2 muỗng dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng và sả vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.

thịt bò cuốn lá cải Bước thứ nhất(1)

-    Bước thứ hai(2):

Cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi thấy thịt chín tái thì tắt lửa, rắc tiêu và hành lá lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt. Cho món ăn ra đĩa, dàn đều, rắc nhẹ tiêu lên trên.

-    Bước thứ ba(3):

Nước ngâm nấm bạn giữ lại, gạn lấy phần nước trong, không sạn. Cho phần nước ngâm nấm này cùng với nấm đã xắt nhỏ nấu sôi trong vòng 10 phút.

thịt bò cuốn lá cải nấm hương

-    Bước thứ tư(4):

Làm muối chấm thịt bò: Bạn cho 3 trái ớt đã ở hạt, 3 muỗng muối hạt, 1 muỗng bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn thật đều là được.

Lưu ý khi làm thịt bò cuốn lá cải:

-    Thịt bò vừa chín tái, ngọt, ngon, thấm đều gia vị; không bị dai.

-    Cải bẹ xanh tươi, có mùi nồng nhẹ.

-    Xếp các nguyên liệu quanh đĩa, để bát nước chấm vào giữa. Khi ăn, dùng bánh đa cuốn lá cải, thịt bò, các loại rau, chấm với xì dầu, mù tạt.

thịt bò cuốn lá cải thành phẩm

Bạn đã chuẩn bị sẵn sẵn sàng cho một bữa ăn gia đình trọn vẹn với món thịt bò cuốn lá cải chưa? Hy vọng bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt bò

Lam hoa giay bí quyết tẩm ướp gia vị ngon Cá đồng kho lá gừng non xôi gấc ca ri bo kieu nhat pate cach nau che nep cam Mi quang tôm tôm xốt cam cam xoàn cam xốt cam Long ha mứt dứa chanh dây tom luộc bánh mỳ hình chú ếch nướng sườn chua ngọt sup gà cách làm nem tai thit heo quay nuoc mam canh ca chua cay hap dan gỏi vịt trộn xoài cach lam tom xao sườn non ram sả những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng hến xào sụn gà banh hoa cách làm tương chấm gỏi cuốn mam cỗ cách nấu cháo bí đỏ sản phẩm lạ cách làm thịt viên ngon boa rô sườn om dứa chua ngọt mồ đỗ trắng mon ca kho 6 món sò hải sản nướng nướng sườn Rau câu bò nướng hành tây trứng tráng phô mai công thức sườn non rim mặn bò công thức cupcake kem tươi mon tom tép chiên chua ngọt teen Hà Nội bun cha ha noi xot ca trung kho nghe ngon thạch dứa Bún thịt nướng hoa giả bi ngo ham thịt gà sốt chua cay quận muối dưa leo non Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột vải thiều nộm trung quốc mon ngon tu lươn công thức bánh flan dừa càng Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột công thức dứa sấy cách làm thit heo ngâm nươc măm Làm Kem Ngon như đọt chạy miền Tây cac mon che tu dau xanh ga nau tieu Cách làm thịt dê rau củ xào chả cá làm mì trộn thịt lợn xào tiêu kem dừa sữa tươi xoi vi ruột non heo trộn chua ngọt rượu nếp mực xào chuoi chien nong hoi cồi sò nấu kem cach lam trung goi mien hai san Hành củ chọn thịt cach lam siro va mut man cach nau bau luoc trung vit uc ga Chi tiết cách đan len cơ bản Thà trang tri mon an cá kho làng vũ đại canh ga nuong món súp nÆ Æ mỳ gói tôm tươi chiên giòn Gà nấu lá giang lạc rang xào sa tế ngon long ga cách làm thịt ba chỉ rang salad bạch tuộc Tráng miệng bánh mỳ sandwich cà thu Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ mít non canh rau củ tôm ngon bánh quy hoa mai cach lam lau vit đa kemchocolate trung sua Thịt bò kho che bien bun luon kho suon cot lech rim ngon mon an nhat bún thịt bò nam bộ chanh ga xoc muoi mon ga xao xào trứng với củ cải mon thit xa xiu