Chị em hãy mua và chế biến nguyên liệu giản đơn thành các món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình nhé!
Tự tay vào bếp nấu bữa ăn ngon

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Bắp giò heo hun khói

- Tỏi gà chiên bơ

- Canh bầu nấu tôm

- Rau cải bắp luộc 

tu tay vao bep nau bua com ngon - 1

BẮP GIÒ HEO HUN KHÓI

Chân giò rửa thật sạch, để nguyên không chặt, lau cho khô. Dùng một con dao mũi nhọn, thật bén, luồn mũi dao vào bên trong chân giò, cắt từ từ, dùng ngón trỏ luồn bên dưới miếng da, sau đó cho dao cắt chậm. Cẩn thận khi rút xương, làm nhẹ tay nếu không miếng da rách sẽ khó dồn phần thịt vào bên trong chân giò. Cứ nhẹ nhàng như vậy mình sẽ rút xương được một cái chân giò hoàn chỉnh. Sau khi chân giò được rút xương, dùng dao sắc lạng bớt thịt ở bên trong cho dễ cuốn. 

Ướp thịt với 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng nhỏ đường cát, 1 muỗng cafe dầu mè,1 tép tỏi băm thật nhuyễn. Ướp thịt trong 1 tiếng. Sau khi thịt thấm gia vị thì trải miếng thịt ra, cho phần thịt lạng mỏng vào giữa cuộn tròn lại, dùng dây gai bó chặt. Thoa 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối bên ngoài chân giò. 

tu tay vao bep nau bua com ngon - 2

Sau đó đem hấp cách thuỷ 1 tiếng rưỡi, khi hấp nhớ dùng tăm chích nhẹ vào chân giò, để phần da không bị nứt. Khi chân giò chín, chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh cho giò vào ngâm để phần da được giòn và ngon. Dùng một cái chảo sâu lòng, phủ 2 lớp giấy bạc bên dưới lòng chảo, cho vào 1 chén gạo, ½ (một phần hai) chén đường và trà, dùng cái kệ sắt cho lên trên, đặt chân giò vào trên kệ, đậy nắp, bật lửa, nhớ vặn lửa nhỏ thôi, nếu dùng lửa lớn quá phần nguyên liệu bên dưới cháy khét món chân giò coi như hỏng.

Khi đã vặn lửa đứng canh khi nào thấy thành chảo bắt đầu có khói bóc ra là tắt lửa, cho chân giò ra ngoài, nếu để lâu quá giò sẻ bị hôi khói. Vậy là xong món bắp giò heo hun khói rồi đấy.

ĐÙI GÀ CHIÊN BƠ

Đùi gà rửa thật sạch để ráo. Ướp gà với ⅓ (một phần ba) phần tỏi băm, sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa muối, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 1 muỗng tiêu bột, 2 muỗng dầu chiên trong 1 tiếng để gà thấm gia vị kỹ hơn.

Sau khi gà đã thấm gia vị, cho dầu vào chảo chiên gà. Lưu ý đổ dầu chiên ngập đùi gà, chiên lửa nhỏ để tỏi gà vàng và chín thấu. Đùi gà chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Tiếp đó, bạn sử dụng 1 chảo khác, vặn lửa nhỏ liu riu làm nóng chảo, cho bơ vào để bơ tan chảy rồi cho ⅔ (hai phần ba) tỏi băm còn lại vào phi thơm. Bày đùi gà đã chiên vàng giòn ra đĩa có sẵn cà chua và dưa leo sao cho đẹp mắt rồi sử dụng hỗn hợp bơ – tỏi rưới đều lên khắp đùi gà là xong.

tu tay vao bep nau bua com ngon - 3

CANH BẦU NẤU TÔM

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ rửa thật sạch để ráo. Bầu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào phi thơm hành, đổ tôm vào xào. Tôm chín tái thì cho bầu vào xào cùng. nếm nêm gia vị vừa ăn. Bầu chín sơ sơ thì đổ nước sôi vào nấu tiếp. Bầu chín thì múc ra tô là xong nhé.

tu tay vao bep nau bua com ngon - 4

BẮP CẢI LUỘC

Cải bắp rửa thật sạch, xắt nhỏ. Nấu nước sôi cho vào 1 chút muối, 1 miếng gừng nhỏ đập dập rồi thả cải bắp vào nồi. Rau chín thì gắp ra đĩa là được.

tu tay vao bep nau bua com ngon - 5

Giá tiền các nguyên liệu

 - Giò heo phẩn trên (không lấy móng giò): 400g

- Tỏi gà 650g 

- Nửa quả bầu 

- 1 lạng tôm nhỏ 

- Rau cải bắp  

45.000đ

35.000đ

5.000đ

10.000đ

7.000đ

Tổng: 102.000 đồng

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don hang ngay cho gia dinh mon ngon de lam nhung mon an ngon

làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi