Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

mon ngon tu ca rô phi kho cá cơm với mỡ hành cơm hến bún bò kho muc nhung dam Mưc xào GA KFC Xe kéo cach lam che thai ngon chở vẠtự làm bánh trung thu không cần lò Xá xíu cach lam chanh day sua khóm nướng Bún Lá chanh lam thach dua trá ng trà ng lợn súp gà ngô non chè khoai nấu dừa huong dan lam banh gato chà mì quảng lam mẠgà om cà chua cách làm nộm chân gà rút xương Bột sắn dây giải nhiệt cá chim sốt mặn Lac trộn salad dưa hấu 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn sọ Goi cha gio pizza khoai tây xúc xích ăn uống sau Tết lam muc ne ngon canh cua nau hoa thien ly trứng cút kho đậu hũ lam pho cuon chien ngon PHA Lau Long Heo cua chien gion nhìn là thèm gà nướng mè làm bánh mỳ ngon dệt cách làm miến dong xào cach nau sup ca chua mở soup rau củ udon mà ngon giảm đau tỏi gừng muối bạc hà cà tím nhồi hành gừng kho sườn non ca chep sot gung bánh quy bơ xôi khoai mì Súp hải sản những món xôi ngon cha ca hap dan cà bá ngo ri Cỗ chuối cuộn phô mai chiên món ăn giải nhiệt Súp miso giải banh flan Lam khoai tay chien Mẹo ngâm thực phẩm khô mụn nau canh hoa bi ca ro phi ga sot cay nau canh muop dang ngon công thức cháo hạt sen bắp bò CÃƒÆ rÃƒÆ chim cút món ngon từ sò điệp lam goi tom bánh cupcake các món ăn đậm đà ngon mà bánh pía canh trùng trục rau cải BI NGOI Kheo tay mien xao cua thom ngon Cún Khang chè vải thạch rau câu rau răm trứng chiên bánh mì ốp la mối sữa lắc đậu phộng salad rau trom lam mut chuoi ngao duong canh trứng đậu hũ sẠc pin sò hấp ớt sả bo kho ngon nhu ngoai hang trÃƒÆ chanh leo ga luoc 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè banh trang rau muong ngam kem italia cách làm nem rán tự làm tương ớt tại nhà sấu ngâm thịt gà nấu cà rốt mì căn bã³c tôm hấp mướp thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt vá sinh lụi canh bầu rau ca i mon ca loc kho bau HÃÆnh