Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tự tay cũng có thể làm được bánh bắp cuộn đang làm điên đảo Sài thành Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Bánh bắp cuộn thơm mềm với lớp kem tươi thanh mát, ngọt dịu không hề ngấy đang khiến rất nhiều người mê mẩn ở Sài Gòn.

Phần 1: Nguyên liệu

– Phần bạt bánh: 4 quả trứng, 1 nhúm nhỏ muối, ½ (một phần hai) thìa cafe tartar, 60gram đường, 40gram dầu chiên, 30gram sữa tươi không đường, 50gram bột mỳ, 35gram bột ngô.

– Phần kem bánh: 10 gram hạnh nhân thái lát, 10 gram sô cô la trắng, ½ (một phần hai) thìa cafe vanilla, kem whipping 120ml, 1 bắp ngô ngọt, đường 20g.

banh-bap-cuon 1

Phần 2: Sơ chế

Luộc ngô:

Ngô bóc vỏ, cho vào nồi luộc chín tới. Ngô nguội, tách hạt rồi cho lõi vào luộc lấy nước hòa với chút sữa tươi.

chuẩn bị sẵn làm cốt bánh:

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra hai tô.

– Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tan trong vòng 8 giây, rồi cho bột tarta đánh đến khi thành hỗn hợp mịn như bọt xà phòng thì cho đường xay vào khuấy đều. Đánh tiếp ở tốc độ trung bình đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp là được.

– Cho hỗn hợp lòng đỏ (từng lòng đỏ vào) và vani, dầu chiên, sữa tươi vào vào tô lòng trắng trứng, đánh đều.

banh-bap-cuon 2

Sau đó từ từ rây bột vào, khuấy đều xung quanh thành tô theo một chiều.

banh-bap-cuon 3

Làm kem cuộn bên trong bánh:

Đổ kem tươi ra tô, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem hơi đặc lại bạn cho vào ngăn mát 20 phút cho kem hơi đông lại.

Phần 3: Nướng bánh và hoàn thiện

Khởi động lò nướng nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Cho giấy nến vào khuôn đổ bột vào khuôn vỗ nhẹ vào thành khuôn cho bọt khí tan bánh sẽ nở đều. Nướng bánh trong vòng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bánh trong 5 phút rồi cuộn bánh lại trong một chiếc khăn, giấy nến để định hình bánh trong khoảng 30 phút.

banh-bap-cuon 4

Phủ kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ở bên trên lên bánh rồi rắc thêm hạnh nhân, 1 lớp ngô luộc và cuối cùng là một chút sô cô la trắng. Cuộn bánh lại, quết them một chút xíu nước ngô sữa tươi lên cho bánh thơm vị ngô hơn nhé!

banh-bap-cuon 5

Cắt từng lát bánh bắp cuộn ra và thưởng thức ngay thôi!

banh-bap-cuon

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bắp cuộn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan

pudding So long mông valentine ChÃƒÆ cách làm mứt dâu kẹo rụng tóc trái cây cam chuối ổi che khoai chocolate chip ná m nẠm keo suon xao thom Lâu Dau phu nhoi thit thói quen ăn uống vòng eo táo nhúng bột chiên cách làm chả cả Cá Chiên xep thit heo chien xu lam mi xao nam hai san Đức cà rốt ép nước mon cha Sữa Cach nau ca Tại Thực đơn bữa tối Tràng 峄恈 sẠtương vật keo chuoi Đâu quốc TRỨNG tảo Xéçª cách làm sườn nướng xá xói đậu non sốt cam băng Thức ngao ngải cứu độc mc mam ca linh chung Sà Dê dinh ru xanh Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp mì xào thịt bò phô mai diên dau phu sot cách làm tôm xào kho thit ga Gan gà bo tai me Thịt bo xao dua già ng xi muoi me xôi xoài kiểu thái ngon tre trà xanh Bánh su kem vani và trà xanh sinh tố cà chua bưởi BĂP thố banh pudding CUA cách muối dưa bắp cải cóc mai bun sushi gà goi hẠnh món rán Chim cút rán ngũ vị hương mon canh ham Nêm Lịch Tìm ăn món Huế banh da Lon nhẫn tỉa trung diy chọn tút cach lam bo nuong rau cu bi cuon chay thom ngon banh nhan Chả Hành Khe canh cẠi chua cach nau bun rieu cua ngon bắp giò quận Kiên Cuối tuần trổ tài làm bánh mini cực Oc công sơ cach lam canh chay thap cam đậu soda vị dâu chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài phai nấu canh cải bẹ và chả cá Cách ướp thịt cá thơm ngon tỉ đãi DÃƒÆ Nghệ