Vào mùa hè nóng bức hoặc những ngày tết, rằm, mồng một, các bạn thưởng thức những món chay thơm ngon bổ dưỡng thì món phở cuốn ăn chay chính là sự lựa chọn rất phù hợp cho bạn và gia đình. Cách làm phở cuốn ăn chay
Cách làm phở cuốn ăn chay

Vào mùa hè nóng bức hoặc những ngày tết, rằm, mồng một, các bạn thưởng thức những món chay thơm ngon bổ dưỡng thì món phở cuốn ăn chay chính là sự lựa chọn rất phù hợp cho bạn và gia đình. Cách làm phở cuốn ăn chay rất giản đơn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện, cùng Naungon.com khám phá những hướng dẫn giản đơn sau đây nhé!

Cách làm phở cuốn ăn chay

Hướng dẫn cách làm phở cuốn ăn chay:

Nguyên liệu gồm có:

– 500 gram bánh phở.

– 200 gram đậu phụ.

– 20 gram mộc nhĩ.

– 1 củ cà rốt cỡ vừa.

– 50 gram đậu cô ve.

– 10 gram su hào.

– 50 gram nấm rơm.

– Rau thơm, rau xà lách.

– Gia vị: dầu chiên chay, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu,  hành khô, hành lá, ớt, chanh.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món phở cuốn chay

Cách làm phở cuốn ăn chay 5

– Mộc nhĩ, nấm rơm ngâm nở, cắt bỏ gốc rồi thái chỉ.

– Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái chỉ.

– Đậu cô ve và hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

– Rau thơm nhặt bỏ những lá sâu, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

– Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món phở cuốn chay

- nấu nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng cả hai mặt

Cách làm phở cuốn ăn chay 2

– Đậu phụ rán vàng xong, thái chỉ.

– Hành khô bóc vỏ, bào lát mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Sau đó thì vớt hành phi ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– nấu nóng phần dầu đã phi thơm hành cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho thêm mộc nhĩ, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào đã sơ chế vào xào sơ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và xào cho đến khi hỗn hợp chín, thấm đều gia vị thì cho hành lá xắt nhỏ và tiêu vào, đảo đều rồi trút ra đĩa, để nguội.

Cách làm phở cuốn ăn chay 4

– Để làm nước chấm, đầu tiên bạn cần bóp cà rốt cắt sợi với một ít đường cho bớt hăng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi bóp cho ráo nước. Trộn  5 thìa cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh cho đến khi tất cả quyện với nhau thì cho cà rốt và ớt băm nhuyễn vào

Cách làm phở cuốn ăn chay 3

– Trải bánh phở ra đĩa, xếp một ít hỗn hợp đã xào ở Bước thứ sáu(6) và rau thơm vào làm nhân rồi cuộn tròn bánh phở lại, để hở 2 đầu. Khi thưởng thức, bạn rắc một ít hành phi lên phở cuốn, chấm phở cuốn với nước chấm đã pha để tăng thêm hương vị!

Phở cuốn chay có hương vị thơm ngon từ sự hòa quyện của các nguyên liệu như đậu chiên, rau củ và nước chấm. Ăn phở cuốn chay rất mát nên mùa hè này bạn có thể cùng gia đình giải nhiệt với món ăn này.

Mong các bạn thành công với cách làm phở cuốn chay mà Naungon.com đã chia sẻ công thức trên đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

xuong ga xao sa ot bánh bông lan cuộn huong dan cam hoa cach lam khoai tay kho thit thit ngong giái Phố thịt xá xíu đậu hủ sốt cach lam ga kho gung ngon Măng ngâm suong sa hat luu cach lam hu tieu xao sot ca chua kẹp tóc canh khoai môn thịt lợn chè khúc bạch cá hồi nướng bo xao cai canh ga nuong cay ngon xuân bánh dứa banh palmier cheese cake hoa quẠcanh cá quả nấu su hào cà rốt sốt kèm thịt bò Khâu công thức tôm chiên xù Năng lượng chó Bun Cha gà cuộn lá dứa cach lam chuoi tron duong tía tô xoi chien nhan thap cam ngon gà kho xả ớt Ăn chơi nau mon xao ngon Dua cai muoi ga luoc dế Chè bún chân giò ngao xào rau răm banh bò hấp hũ tị cà chua làm sốt rau câu trái vải cách cắm hoa cẩm tú cầu Cách lam banh bong lan Salad rau củ gỗ bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ t mướp đắng nhồi> canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa banh tiêu bánh mì kẹp gà chiên Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep