Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã đều rất tuyệt! Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ
Tự làm xúc xích

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 1

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích hun khói:

600 gram thịt lợn (phần đùi có ít mỡ)
3 muỗng cafe bột canh
15 gram nước tương
20 gram đường
3 gram hạt nêm
2 gram tiêu xay
15 gram dầu chiên
60 gram bột khoai
Nguyên liệu dùng để đun ruột heo khô: Hành, gừng, hoa hồi, đinh hương, ớt xanh, muối
Nguyên liệu để hun khói: Gạo, vỏ cam, giấy bạc

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 3
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 4
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 5

Xay thịt rồi trộn thật đều với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn theo cùng một chiều.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 6

Cho bột khoai vào rồi nhào đều, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 10 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 7
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 8

Ruột heo khô bạn ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 9
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 10

bỏ thịt vào máy nhồi để lần lượt nhồi thịt vào ruột heo (nhớ thắt gút một đầu lại trước nhé), cứ khoảng 15 - 20cm bạn dùng dây buộc chặt lại. Sau đó bạn dùng kim đâm vài lỗ trên ruột theo cho thoáng khí.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 11
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 12

chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng với ít muối, cho tất cả phần nguyên liệu để đun ruột heo đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó cho phần xúc xích vào, mở lửa lớn cho tới khi nước sôi thì bạn chuyển lửa vừa và nhỏ đun trong khoảng 15 phút, thì lấy ra để ráo (lưu ý trong quá trính đun bạn không đậy nắp nhé).

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 13
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 14

Lấy một chiếc nồi, bên dưới lót sẵn giấy bạc, kế đến bạn cho ít gạo (khoảng một chén nhỏ) và vỏ cam vào.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 15

Tiếp theo là một chiếc vỉ và cuối cùng là xúc xích. Sau đó bạn lót một miếng khăn phía trên rồi đậy nắp lại để chuẩn bị sẵn hun khói.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 16

Trong 5 phút đầu bạn để chỉnh vừa và lớn để khăn hút phần khí ẩm, sau đó bạn lấy khăn ra và tiếp tục để lửa vừa lớn hun cho tới khi xúc xích chuyển màu sậm là được, trung bình khoảng 20 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 17

Thoạt nhìn có vẻ phức tạp, nhưng nếu bạn đã chuẩn bị sẵn được đầy đủ các loại nguyên vật liệu thì khi bắt tay vào làm lại hoàn toàn không khó, hương vị mang lại rất hấp dẫn, chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều cũng sẽ thích. Trong bài viết này sử dụng ruột heo khô để bảo quản được lâu, nhưng ngoài ra các bạn có thể dùng ruột heo tươi để tự làm xúc xích hun khói cũng vẫn quá ngon. Và nếu không có máy nhồi thịt thì bạn có thể tận dụng phần đầu chai Coca, lưu ý là bạn không nên nhồi quá chặt vì lúc đun và hun khói phần thịt bên trong sẽ nở ra có thể làm vỡ ruột non.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 18

Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã. Món này ăn cùng nước tương, ớt hay mù tạt đều quá ngon đấy!



Với quy trình giản đơn hơn, bạn có thể tự làm xúc xích loại thông thường ăn cũng ngon lắm rồi!
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn coca

Banh deo đậu phụ chiên trứng dưa kiệu nồi cơm điện xôi khoai lang tím mứt làm từ cà phê nộm bí đỏ nấu tôm gà nướng trộn sốt trứng chiên cuộn Gỏi gà xé phay Canh ca chua trung ngon sui cao chien ngon xoi do Xôi lá dứa sa lát trái cây banh nep trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư cach lam ca dut lo ngon cơm chiên dưa bò Dà n canh bí ngòi nấu tôm thịt cach lam mi cua pha tra sua tau hu râu mực đậu que sốt sambal xuân quế hong do banh mi sandwich ngon xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Để thức ăn không cháy khét pat nấu cà ri sushi chay cong thuc banh bong lan man papparoti hình người tuyết thịt bò bọc trứng cút tự làm mứt đu đủ ngo ri nấu súp gà lam gia chánh muối rế banh gato cuon đâu khuôn cach lam thit heo xao nam cach lam sushi xối kem que trái bơ Ca ri 3 banh bot da ki mon long heo xao dua chua bún mọc dọc mùng ăn kem thit ram man vit xao cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm Bánh quy yến mạch nước chấm xì dầu mứt dâu tây củ hủ dừa Ä u gan bo ngam chua ngot mon an giai nhiet mua he sốt thịt gà với xoài nộm gỏi cach pha nuoc mam chua ngot tự làm bánh bao 10 cách trang trí đĩa chè hạt sen táo đỏ cach nau chao ga hat sen gà hầm cay Hàn Quốc Banh dục món ăn chay tốt cho sức khỏe an chay trứng chiên gia vi khô cá sặc chiên cơm hai màu Banh flan gato lựa banh quy chanh thịt bò cuốn nướng Độc đáo phở khô Gia Lai mứt Tết ngon cach lam nom kho qua Tuong ngot Cách nấu canh ga be an bạch tuộc nướng huong dan lam banh pancake ngon trang tri banh 7 món quà vặt buổi chiều ngon mê ly mon an trua cơm lam campuchia gà nau chanh ớt Cach lam sup thit bo sữa chiên thuc uong ngon mat làm món rau muống xào Thủy tinh mon ngon giai ngay bánh pho mát cherry lam banh trung thu dau xanh bo cuon cai nuong ngon nghệ thuật Nấu bun sakê bi ngoi don thit chien trung rau cau sau rieng ngon Penny Snickerdoodles canh bóng thả món Tết món Bắc bắp caramel mực ống xào củ cải ga sot chua ngot han quoc c lẠxôi đỗ cách làm món sườn kho non bua com cuoi tuan