Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và "chất" hơn nhiều! Tự làm xúc xích ngon, vệ sinh mà thật dễ
Tự làm xúc xích ngon

   

  Nguyên liệu - cho 10 - 12 cây xúc xích:   - 1 kilogram thịt nạc vai
- 200gr mỡ thăn
- 1 muỗng café muối
- 2 muỗng café hạt nêm
- ½ (một phần hai) muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
- 1 muỗng cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
- 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 200gr lòng lợn non.
  Bước thứ nhất(1):   - Thịt và mỡ rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 - 2 tiếng).
- Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.

- Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
 - Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 - 60 phút.
  Bước thứ hai(2):   Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị sẵn lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.
  Bước thứ ba(3):   Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp - làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.
  Bước thứ tư(4):   Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu chiên vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.
  Bước thứ năm(5):   Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.
  Bước thứ sáu(6):   Cho vào nồi hấp khoảng 15 - 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.
 

Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và "chất" hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều quá ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!    


  Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích món ăn từ thịt heo món mặn các khác các khác các khác

mẹo luộc trứng gà không nứt sốt tôm sú Chi cách làm thiệp Bánh mì tỏi canh cải cách làm trà sữa sương sáo Bun mam Mon tron thịt cuốn ớt nướng nước ép mận thịt gà nướng xá xíu sushi hat sen ngon thit luoc cuon banh trang thậm cẩm lam mon cha gio trai vai banh da ca bong Đậu hủ Tứ xuyên nước mắm dưa leo lạc cach lam cac mon ăn ngon ca chien don thác cải Chanh muoi Chuoi Món cà ga xe phay mà ngon cach lam cu cai kho ca cá chạch thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt hương Thịt xiên nướng lam chan ga ngam ot cách cắm hoa trong nhà món ăn tăng cường cho sinh lực điệp kim chi cải thảo trộn cay Cháy Banh nuong cach lam cari ga mi xao rau cu Hu tieu bò kho Baking tôm ram mặn Ốc cách làm mứt gừng đơn giản cửa sổ Tuong ngọt bo xao muop nhat ngon bánh bột lọc List Cháo chay Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy TrÃÆi lam thit kho Màu nhuộm trong văn hóa ẩm thực Việt c º ca thu kho mia ngon Cóc dua leo công thức cháo hàu Thương Lớp banh pizza trai tim cháo sườn bò MON GA nước ép trái cây sưng xoi dua hat sen dac san sapa gÃƒÆ goi hap giấm táo Chúng ga chien ngon bun luon nuong la lot thẠch nhà n trứng chiên phomai mứt sori món trộn canh ngao nấu rau Vừa cà khoai nau mon chay tom yum Món trộn ngon cá ngừ món ăn việt nam chẢ ăn Trung op la cách làm nộm ngon làm gỏi lòng gà răng trắng răng rau cải phô mai táo sung muối Dua mam Đầu Thit ga trắng chè huế ca chep om dua tom xao trung muoi thom ngon bÃo đậu hũ kho tôm cach xao cai bo xoi là sen nấm xào dưa leo thit nau tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt cach lam thit vien sot ngon Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn Mon ca cháo bồ câu hạt sen BI NGOI 膼岷璵 ech om chuoi dau Cá Kho chép mam ruoc chung ngon Ẩm thực Huế Nấu cá kho